喝鐵觀音的注意事項(xiàng)
1、忌飲燙茶：大家知道鐵觀音都用95度的水沖泡，很湯，別太急喝，太燙的茶水對(duì)人的喉嚨、食管和胃非常刺激。假如長(zhǎng)時(shí)期飲用太燙的茶水，有可能引起呼吸器官的病變，常飲溫度超過(guò)62度的鐵觀音胃壁較容易受損，易顯露出來(lái)胃病的病癥。
2、空腹飲茶：空腹飲茶時(shí)茶性入肺腑，會(huì)讓腸胃受涼，等于“開門揖盜”，我國(guó)自古就有“不飲空腹茶”之說(shuō)，因此不要肚子餓的時(shí)候喝鐵觀音茶葉。
3、忌喝濃茶：濃鐵觀音含咖啡堿，茶堿多，非常刺激，易引動(dòng)頭疼、睡不著等情況。
4、忌飲冷茶：熱茶能使人神思爽暢、心明眼亮，冷鐵觀音茶對(duì)人體不好，有滯寒聚痰的禁忌，冷泡茶雖然很流行，但一般說(shuō)的冷泡茶只適合綠茶類。
5、飯前飲茶：飯前飲鐵觀音會(huì)沖淡唾沫，使口感不在敏感，可能短時(shí)間之內(nèi)使消化器官吸收氨基酸的功能減退，飯后立刻飲鐵觀音茶影響人的身體對(duì)氨基酸和鐵質(zhì)的克化吸收。
6、沖泡過(guò)多：通常鐵觀音在沖泡5～7次后就基本上沒(méi)有茶味了，頭次茶湯可含茶葉浸出物總量的百分之五十，二開茶湯含百分之三十，三開茶湯則為百分之十，四開茶湯卻只有1～3%，沖泡次數(shù)過(guò)多便會(huì)使鐵觀音茶葉中的某些有害成分也被浸出危害身體。
7、沖泡太久：茶葉中的茶多酚、類脂、芳馨事物等可以半自動(dòng)氧氣化，不止茶湯色暗、味差、香低、錯(cuò)過(guò)欣賞價(jià)值，并且由于鐵觀音中的維他命c(diǎn)、維他命p、蛋白質(zhì)等因氧氣化而減損，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大減低，同時(shí)如果茶湯閑置時(shí)間太久，受四周圍環(huán)境的污染。
8、飲隔夜茶：隔夜茶時(shí)間過(guò)久，維他命已失去，并且茶里的氨基酸、糖類等會(huì)變成球菌、霉菌等對(duì)身體有害物質(zhì)，對(duì)健康非常不利。
9、茶水吃藥：茶葉水分解成鞣酸，與很多藥物接合而萌生沉淀，阻攔吸收，影響藥效。