巴陵自古產(chǎn)香茶，馥郁嬋宮斗桂花。北港毛尖朝圣帝，西山銀片普侯家。君妃飲后憂(yōu)思解，王母嘗新樂(lè)意夸。不信但看云外客，車(chē)船滿(mǎn)載運(yùn)天涯。——李曙初
黃小茶有幾種分類(lèi)，下面介紹最常見(jiàn)也是最有名一種：北港毛尖
產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)的康王鄉(xiāng)北港楊家湖一帶北港毛尖，成茶的外形芽壯葉肥，毫尖顯露，呈金黃色，湯色橙黃，香氣清高，味道醇厚，甘甜爽口。 一般是在清明后的一個(gè)星期開(kāi)采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽?jī)扇~，要在晴天采集，茶葉不采蟲(chóng)傷，紫色的，還要分為五個(gè)檔次。
北港毛尖按老嫩度分特號(hào)、1--4號(hào)五個(gè)檔次:
1、特級(jí) 一芽一葉初展
2、一級(jí) 一芽一、二葉嫩單片占90%以上
3、二級(jí) 一芽一、二、三葉嫩單片占80%以上
4、三級(jí) 一芽二、三葉嫩單片占70%以上
5、四級(jí) 一芽二、三葉嫩單片占65%以上
北港毛尖的特色是“三綠透三黃”，即干茶的色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃，葉底嫩綠勻整明亮。味鮮濃厚，香味清高，芬芳濃郁，味道不亞于上等龍井碧螺春，是黃茶的首選。
好茶齊分享
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小小茶樹(shù)數(shù)千章，走寄萌芽初得嘗。雖無(wú)山頂煙崗潤(rùn)，亦有靈源一派香。希望為你介紹的北港毛尖能夠讓你一覽名茶風(fēng)雅，一飽皇家口福。