黑毛茶在干燥之前舉行“渥堆”，偶然在壓制之前還要通過聚積發(fā)酵，其實(shí)在壓制之后，自動氧化依然在繼續(xù)舉行。憑據(jù)壓制的包裝和形狀差別可分成簍裝、磚形和其他形狀三種。
簍裝的包羅湘尖、六堡茶、方包茶。湘尖質(zhì)料較為細(xì)嫩，六堡茶較為粗老；方包茶則含許多梗。以前湘尖憑據(jù)品質(zhì)優(yōu)劣分整天、地、人、和四級，現(xiàn)在改為一、二、三、四級。
壓成磚形每塊重2000克，憑據(jù)質(zhì)料嫩度分成花磚、黑磚、茯磚。
花磚以前為圓柱形，稱作花卷，每塊重量1000兩，因此也稱千兩茶。利便捆在馬背上舉行馱運(yùn)，現(xiàn)在運(yùn)輸條件改善，改成磚形利于裝箱。
黑磚為黑茶的傳統(tǒng)產(chǎn)物，以產(chǎn)自湖南安化而著稱。
茯磚的包裝與其余磚茶不一樣，它并排是把磚壓好后再以紙包，而是把茶葉裝入磚形的紙袋中。
壓成其余形狀和規(guī)格的緊壓茶，另有金尖呈枕形、圓餅茶、方餅茶等。