白茶餅牡丹
發布時間:2025-07-02 點擊:71
白茶越存越好的秘訣
關于茶葉保存,茶界一直爭議不休,有人提倡保存應科學專業,用嚴謹的態度來避免一絲紕漏,大家稱其為學院派。也有人則嫌麻煩,不愿充滿束縛,就想簡單卻不隨意的儲存茶,使茶風味不散,這群人則被稱為生活派。一般學院派適合家里有大倉庫這種標準儲存條件,或茶葉量很多的人,生活派則適合存量少、喝茶簡單隨意的人。為了保證白茶越存越香醇,我們不妨借鑒兩派技巧。那這些秘訣都有哪些呢?
在研究存白茶秘訣之前,我們不妨來聊一下白茶存好后的事。儲存妥當,白茶前景良好,從前只是嬌嫩新白茶,縱有新鮮爽感,卻得不到醇厚幽香的評價,也賣不得好價錢。存上幾年后,新白茶可謂是咸魚大翻身(以前當然也不是咸魚),醇厚滋味有了,豐厚營養價值有了,藥香、棗香、陳香及藥效亦成了老白茶搶占市場的噱頭。這些越存越醇的老白茶無論是自飲待客,還是轉賣市場,都會得到一片贊譽。
言歸正傳,事實證明,方法妥當,白茶真的會越存越好。
準備階段:
地點環境及包裝袋這些必要條件便不提了,我們要關注的是茶葉本身是否有儲存價值,是否滿足儲存條件要求。若白茶本身不完整,劣質,或為做舊茶,那其便有儲存的必要。若白茶本身過于潮濕,將其密封在干燥環境中,就像把沾了水的饅頭放在烈日下暴曬一樣,白茶卻不會像饅頭變成醬,而是變成發霉變質有惡臭的腐爛物。因此我們不妨站在學院派的角度上,準備測量計,專門測量室內溫濕度及茶葉內部濕度,一旦白茶含水量超標,即刻采取干燥操作。
白茶需單獨存放,不能與其他茶摻和在一起。
儲藏階段
將白茶存放看作一個建筑工程項目,前期準備階段很重要,中間的施工階段最關鍵,而前期和中間過程皆會對后果產生影響,在建筑工程中,后期的檢查驗收收尾工作亦同樣重要。白茶存放亦是如此,準備之后,就要將重心放在儲存過程上。在儲藏中,注意細節,如在打開包裝取茶時,要保持室內干燥、手干凈干燥;一次可以多拿幾泡沖量,以減少包裝開啟次數;在陰雨天或濕冷天氣,無論南北方,都要開啟室內空調降濕;每次取茶之后,還要重新謹慎對待打包工作,保證茶葉與包裝袋緊密相貼,最后一定做好密封!密封!密封!這很關鍵。
后期階段
存茶沒有時間限制,除非超出白茶儲存期上限。但在白茶中依然有后期階段,該階段指新白茶存放一年以上或成為老白茶之后,此時,可隨取隨喝,但無論何時喝茶,老白茶的存放要求基本不變,還是要保證存放效果,畢竟此時老白茶價值更高,存放風險與效益并存。
你瞧白茶存放不隨意吧。