湖南安化黑茶越陳越香的原因!
發布時間:2025-07-04 點擊:73
安化黑茶越陳越香的原因,在遠古的時候,中國人就開始了飲黑茶的歷史。
《神農本草》記載:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”黑茶是中華文明的瑰寶,黑茶是安化茶的瑰寶。
安化黑茶茶區氣候宜人,生態環境良好,森林覆蓋率達高,有充足適量的年降雨量,是滿足林木生長最優越的條件。正是得天獨厚的地理環境,使安化成為世界茶葉資源的重要基因寶庫,造就了世界的安化黑茶。
安化黑茶越陳越香
安化黑茶是一種后發酵茶,也稱可以喝的古董,可長期存放、越陳越香黑茶品質越好。
安化黑茶茶性溫和、不傷胃,易沖耐泡,湯色褐紅、清亮,口感香醇、甘甜滑爽,熟茶陳香,生茶清香,回味無窮,能滋養脾胃、消食、生津止渴、提神、降脂減肥、降壓的作用。
為什么黑茶會出現獨有的“陳茶”現象呢?
答案非常簡單——即黑茶存在著“越陳越香”的特質。
“越陳越香”是黑茶陳化過程的形象化描述,是黑茶整體架構中的一個鏈條,它的核心內容是陳化的機理,也是黑茶第三大價值——即陳化的價值。
換句話說,“越陳越香”是黑茶陳化機理的另一種語言表述。“越陳”是時間概念,“越香”是品質概念。
湖南安化黑茶越陳越香
但是,也恰恰是這個“越陳越香”,在現今卻成為黑茶最有爭議的“焦點”。
黑茶越沉越香,其香氣應比照綠茶甚至烏龍茶。如果按照這種理解,黑茶不僅沒有綠茶的“清香”,更不具備烏龍茶的“奇香”。
而且,就芳香類物質而言,黑茶是越陳越香,足以證明黑茶越陳越香,本身就是子虛烏有。