鐵觀音選購并不是越香越好
發布時間:2025-07-08 點擊:60
很多人認為,但凡是沾上鐵觀音三個字就該貴,這個認知正確嗎?答案是錯誤的。不同的鐵觀音,因為品質不同,價格上的落差可以高達數百倍之多。而這一層作為普通消費者或許認為“一分錢一分貨”應該的,但是商家們卻看中了這個利潤差別,想法設法就要謀取高利。
鐵觀音品質差別這么大,該用什么去鑒別呢?很多茶葉的推銷員會用“鐵觀音香味”來誤導大家,給人留下鐵觀音茶好,就該香味濃郁的特點。其實并不然,關于鐵觀音香氣越高,越是在多生長的高海拔地區,云霧多,日光漫射,紫外線強,茶葉部積累較多芳香物質,茶葉厚柔軟,嫩性強。香味以純正為美,且蓋香和湯香一致為佳,有些好的茶香會帶有淡淡花香,高端茶里以感德鎮一帶的高山區域為佳,這些地方一般能制作出優質的茶香,價錢也較貴。
鐵觀音香味其實跟品種也有關系。鐵觀音原產地是福建安溪,給不少的印象就是好的鐵觀音一定是出產自安溪,實際上這是一個錯誤的看法。隨著鐵觀音名氣的大增,全國各地都有所種植加工,不過算正宗自然雖然非安溪莫屬,但是并不代表安溪所產的鐵觀音都是極品茶,這是連個概念,不要混淆。
作為消費者選擇鐵觀音,第一是可以根據采摘季節去判斷,一般家庭自己飲用最好是秋茶,這是性價比很高,且香味適中、茶韻很濃厚的茶葉,第二是關于鐵觀音的產地,這不是最重要的,第三就是茶葉本身,關乎于生長環境、炒作手藝等。