我們常常聽說“周公解夢”，周公解茶是什么意思？周公又是何許人也？周公是西周初年的人，姓姬，名旦，所以也叫他周公旦。因為他的封地在魯，氏號為周，爵位為公，人稱魯周公。他是周文王的第四個兒子，周武王的弟弟。
司馬遷評價周公是個十分仁義的人，文王執政時，他就是所有兒子中出類拔萃的。等到他的哥哥武王執政，他成了武王最貼心的大臣。
武王死了，太子成王還很小，周公旦就當了攝政王。攝政王權傾天下，很容易“挾天子以令諸侯”。但周公不這樣，他治理國家、教導成王，一心一意的輔助幼主。他那幾個兄長不樂意，造謠挑釁，說周公旦有野心，看中了王位。周公很坦蕩地宣布：他這樣做就是為了天下安定，讓成王能夠接班。他本來已經封到魯國去了，為了輔佐成王，他讓兒子伯禽代他去就封，臨行前對兒子說：“我是文王的兒子、武王的弟弟、成王的叔父，地位可謂顯赫。但我洗澡時還會好幾次握住頭發停下來，吃飯時常常會把飯粒從嘴里吐出，那都是因為要起身接待賢能之人，擔心自己怠慢了他們。所以，你到了魯國，一定要謙虛謹慎！三國時期的曹操寫詩自比周公，其中那句“周公吐哺，天下歸心”最為膾炙人口，就是這么來的。
小孩子成王身邊也有一批小人，常常詆毀周公，成王就糊涂起來，為避殺身之禍，周公只好逃往他國。傳說成王身邊的人去抄他的家，結果抄出了一封禱書，是當年成王生病，周公祈禱上蒼自己代他生病的內容。成王知道后就大哭，趕緊派人把周公重新召回來。
周公旦回來后不久，他那幾個哥哥管叔、蔡叔、霍叔與殷紂王子武庚率眾造反，周公興師東伐，殺了管叔和武庚，放逐了蔡叔，收降了殷的遺民。這些事跡都可以在上海博物館、中國國家博物館等的西周青銅器上看到銘文記載，真是鐵證如山。又過了幾年，成王長大，周公就還政于他。“北面就臣位，躬躬如畏然。”
西周青銅器
周公繼續兢兢業業輔佐成王，一面提醒年輕的成王要勤勤懇懇治理天下，一面還為成王訂立了周朝的官制和政制。臨終前告訴家人，自己要葬在成周，以此表明他對成王的忠心。成王感念這位大臣、叔父，將他和文王葬在了一起，以表明他從來不敢把周公當做一個臣下看待。
孔子最推崇周公，此后周公被歷代統治者和學者視為圣人。孔子晚年曾傷感的說：“看來我真的衰老了！我已經很久沒有再夢見周公了。”歷史上評價周公旦，說到他的功德，大致有那么四條：一是輔助武王得天下，二是代理成王治天下，三是參與了制定周禮，四是從無野心。
“周公解茶”是陸羽記載于《茶經·六之飲》中的：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公。”后來有人將這“聞于魯周公”五個字發展演繹，魯周公被詮釋為歷史上第一位弘揚茶文化，引導茶消費的人物。中國最早的一部詞典《爾雅》相傳就是周公旦所著的。《爾雅》中的“釋木”篇記載了三個字：“檟，苦荼。”其中所說的這個檟就是苦荼，而苦荼就是人們常見的茶樹。
后來的學者通過《華陽國志·巴志》的記載得知早在周武王的時代，茶的確就曾作為一種貢品被進獻給周天子。在巴蜀地區茶不但為人所用，還有了人工栽培的茶園。相傳周公所著的儒家經典《周禮》，也提到了茶是舉行國喪時的祭品。
周公解茶的意義，不僅僅是通過訓詁學的方式解釋并推廣這種植物，他將茶從山野大地帶入了禮儀、祭祀的精神殿堂，使其從此凝結進入華夏文明最優秀的基因庫，華夏文明開始逐漸成形。
潘城，浙江嘉興人。漢語國際推廣茶文化傳播基地副秘書長，浙江農林大學茶文化學院系副主任，杭州中國茶都品牌促進會副秘書長，茶空間設計師、茶藝術策展人、作家。師承茶文化學者、第五屆茅盾文學獎得主王旭烽教授，致力于茶文學藝術研究、茶文化藝術呈現以及茶文化國際傳播。曾主創大型茶文化舞臺藝術呈現《中國茶謠》，執行導演大型茶文化話劇《六羨歌》等。赴意大利、塞爾維亞、俄羅斯等多國進行茶文化講學與交流。