天氣的變化可以影響普洱的味道,這是普洱多變性的一種表現(xiàn)。冬天,天氣比較干燥.所以用同樣的溫度泡普洱的話,苦澀味比夏天濕潤天氣泡要苦澀重。所以大家就會覺得,冬天泡會茶味重,而夏天泡就口感好。
這可能兩方面有關。1、秋至冬，氣流由上向下，萬物收斂，而內質重。2、春至夏氣流由下向上。萬物復蘇。有斂轉向揚，為新的生機而付出。而普洱茶在春天微生物復興的作用下。內在物質又一次進行了轉化。3、人本身在四季里，體征也會為適應季節(jié)而變化，口腔的菌群和酸堿度就不同。這也是不同季品茶時的口感顯的不同。
室內外溫濕度，氣溫，水溫，存放環(huán)境，沖泡手法都會在不同季節(jié)呈現(xiàn)出不同的感受。茶，一年四季都不可能一個味道，更不可能沒有味道。只是個人感受的差別而已。