茶飲料產品概念茶飲料產品選購常識
發布時間:2025-07-21 點擊:87
茶飲料產品概念 茶飲料產品選購常識
茶飲料產品概念
茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料,具有茶葉的獨特風味,含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分,兼有營養、保健功效,是清涼解渴的多功能飲料。
茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調味茶飲料,茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型,調味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料;按原料茶葉的類型又可分為紅茶飲料、烏龍茶飲料、綠茶飲料和花茶飲料。按我國軟飲料的分類國家標準和茶飲料輕工行業標準規定,茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料,經加工制成的,保持原茶類應有風味的茶飲料;果汁茶飲料是指在茶湯中加入水、原果汁(或濃縮果汁)、糖液、酸味劑等調制而成的制品,成品中原果汁含量不低于5.0%;果味茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調制而成的制品;碳酸茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經調味后充入二氧化碳的制品;奶味茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調制而成的茶飲料;其它茶飲料是指在茶湯中加入植(谷)物抽提液、糖液、酸味劑等調制而成的制品。
茶飲料產品選購常識
選購時并應注意產品的標簽標識,茶飲料的標簽應標明產品名稱、產品類型、凈含量、配料表、制造者(或經銷者)的名稱和地址、產品標準號、生產日期、保質期。茶湯飲料應標明“無糖”或“低糖”;花茶應標明茶坯類型、淡茶型應標明“淡茶型”;果汁茶飲料應標明果汁含量、奶味茶飲料應標明蛋白質含量。
消費者可根據標簽標注類型選購自己所喜歡的產品。飲用時觀察無肉眼可見的外來雜質,液體透明,允許稍有沉淀,具有原茶類應有的色澤,具有品種特征性應有的香氣和滋味,果味和果汁茶飲料酸甜可口,碳酸茶飲料清涼適口。
碳酸飲料產品選購常識
1、注意產品標簽上生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全,配料表中配料成分是否符合標準要求。
2、選擇近期生產的產品,尤其是在夏秋季節,購買時盡量選擇罐體堅硬不易變形的產品。消費者可依據需要選擇不同規格包裝的產品,因為飲用不完的飲料,二氧化碳在存放過程中會逸出,再次飲用時影響口感。
3、選購時可以對光觀察,先倒過來看瓶底,看有無沉淀、懸浮物,是否有滲漏,并注意看瓶蓋封口是否密閉;再搖幾下看有無雜質,是否混濁。
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