經常咽喉腫痛，聽說菊花有清熱解毒的作用，于是我就每天清晨泡杯菊花茶。可是喝了近一個月，不但沒好轉，反而更加嚴重了。”家住在大南門的鄭女士最近很苦惱。看了醫生后才知道，菊花茶雖然有去火的功效，但是也不能盲目地喝。
鄭女士是位老師，最近天太干燥，再加上用嗓過頻所以經常會出現咽喉腫痛的癥狀。有同事就推薦她喝菊花茶來清火，誰知道一點作用不起，癥狀反而嚴重了。看了醫生才知道，秋冬季節天氣干燥，的確是可以用菊花來清火解毒。不過，菊花雖然有疏風清熱、明目解毒的功效，但是并不可以天天飲用。菊花適合在感冒或者是感染期中使用，會起到解毒清熱的功效。但是如果每天盲目大量地飲用，就會起到相反的作用，會讓體質越來越虛寒，造成免疫力下降，從而無法好轉。
醫生表示，誘發咽喉炎的因素有很多。市民如果感到咽喉疼痛，需要去醫院讓醫生診治，判定屬于哪種情況，對癥下藥，千萬不可盲目地飲用菊花茶來去火。
南京雨花茶屬綠茶炒青珍品雨花茶是江蘇南京特產，也是綠茶炒青中的珍品，屬于中國三針之一。因產于南京中華門外的雨花臺而得名。該茶色、香、味、形俱佳，外形圓綠、條索緊直、峰苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅貞不屈、萬古長青的英雄形象。沖泡后的雨花茶香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。其研制至今已有50多年歷史，現已形成雨花茶產業。
雨花茶的生產歷史十分悠久。約在公元4世紀的東晉時代，南京百姓就有飲早茶的習俗。陸羽在《茶經》中曾經記述了《廣陵耆老傳》的故事。說的是晉元帝時，有一個老婦人，每天早晨提著一壺茶沿街叫賣，百姓都爭先恐后地買她的雨花茶湯來喝，奇怪的是，這位老婦人雖一清早叫賣到晚上，但壺中茶湯不減。老婦人把賣茶所得的錢全部分給孤苦貧窮的人，貧窮的人都很感激她。這個消息被當時官吏知道，派人把老婦人抓了起來，關進牢里。第二天一清早，老婦人不見了。后來，雨花臺一帶開始遍布蔥郁碧綠的茶園。
南京在唐代就已種茶，不僅在陸羽的《茶經》中有記載，更有陸羽棲霞寺（南京）采茶的傳說，今天的棲霞寺后山仍有試茶亭舊跡。至清代，南京種茶范圍已擴大到長江南北。新中國成立后，當地有關部門重新開始雨花茶的研制工作，并在1959年春創制成功。之后，雨花茶在各屆名茶評比會中屢屢獲獎。
雨花茶原產區屬寧鎮丘陵區，該地區崗巒起伏，海拔僅60米上下，土壤為酸性黃棕色，年均氣溫15.5℃，無霜期225天，年降水量在900～1000毫米，非常適合茶葉的生長。現在該茶的產區，已由原產地南京中山陵和雨花臺園林風景區擴大到棲霞、江寧、江浦、六合、溧水、高淳等縣區。生產工藝也已由全部手工操作，逐步走向機械化生產，質量逐年提高，年產量已達8～9噸。雨花茶共分為特級一等雨花茶、特級二等雨花茶、一級雨花茶、二級雨花茶4個等級。