黃茶的得來(lái)很偶然，人們?cè)诔辞嗑G茶時(shí)發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色便變黃而成為黃茶。因此黃茶是新品類，那么這種新品類黃茶有什么功效與作用呢？下面我們一起去了解一下。
新品類黃茶的功效與作用：
1、新品類黃茶是漚茶，在漚的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶。而這些消化酶可以保護(hù)脾胃，提高食欲，幫助消化。
2、黃茶內(nèi)含的消化酶還能能恢復(fù)脂肪細(xì)胞代謝功能，化除脂肪。
3、黃茶湯能穿入脂肪細(xì)胞，使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，將脂肪化除。
4、黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85％以上，還含有很多的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)能殺菌、消炎。
5、黃茶對(duì)防癌助消化都有特殊的效果，能在一定程度上防治食道癌。
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小編題外話：
黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。黃茶是屬于發(fā)酵茶類，而綠茶則屬于不發(fā)酵茶類。這道工序有的稱之為“悶黃”、“悶堆”，或稱之為“初包”、“復(fù)包”、“渥堆”。
黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠(yuǎn)安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽(yáng)黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨。
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