圖為：熱熱鬧鬧的沖賽康市場。
本文作者是和本版編輯于今年4月參與赴英國茶文化考察的團友，因其工作原因經常接觸到西藏的特有文化，而對茶的喜愛又讓他格外留心藏茶的市場和未來……
由于在旅行社工作的原因，今年5月，我第七次來到了西藏，這里有多年來對藏區結下的深厚感情。與前六次不同的是，這次來多了我從去年五月才開始接觸并一發不可收拾的新興趣——茶葉。此行由于在拉薩停留的時間比較短，所以我一入住酒店放下行李，就奔向了茶葉市場和門店。
在西藏當然避不開談藏茶，又由于我從小在雅安長大，所以此次了解雅安藏茶和整個邊銷茶在西藏的大概情況是重中之重。第一站我選擇了離酒店不遠的八角街沖賽康市場。
熟悉拉薩的人都知道，八角街是繞大昭寺發展起來集朝拜、居住和各種商業配套設施為一體的傳統藏式建筑群，歷史非常悠久，可以說是拉薩最熱鬧的地方。而沖賽康市場位于八角街的核心地帶，主要經營各種小商品的批發零售，國內外商品琳瑯滿目，每天人頭攢動。感到意外的是偌大一個市場里并沒有像內地一樣的茶葉專賣店，不過好多副食攤倒是兼賣一些茶葉，主要是云南紅茶和雅安藏茶，價格都很便宜，紅茶最貴的也才80元一斤，便宜的低到20元，也有從印度大吉嶺過來的ctc紅茶，一盒也只賣二三十元。后來通過在拉薩開茶館的朋友了解到，最近這幾年在拉薩，喝甜茶的人越來越多，特別是年輕人更容易接受甜茶，所以對紅茶的需求量逐年遞增，在城里已經有要超過傳統邊茶的趨勢。
走到隔壁的沖賽康菜市場，最引人注目的卻是酥油和條茶，整個菜市有40%的區域擺放著成堆的酥油和條茶，左右相伴，自成一景。攤主都是清一色的婦人，一邊虔誠地執珠念經一邊候著買主。此時的茶，作為一件普通的商品，通過它在一個普通菜市擺放所占的比例已經說明它在一個民族日常生活中的重要性了。而我雖手里拿著單反，但是始終不好意思抬起來拍這些樸實的婦人，生怕在菜市這種很少有游客光顧的地方打擾到她們。
走出沖賽康市場，圍繞著八角街轉了一圈，甜茶館不少，很多商店也會在門口擺一些邊銷茶賣，不過也倒是看到了兩家鋪面非常小但主要以經營漢區茶為主的商店，綠茶比較多，可能是和在拉薩生活的川渝人比較多有關系吧。
圖為：紅茶、酥油和甜奶茶粉，是藏區人民的搶手貨。
對拉薩的茶市有了簡單的印象后，我決定下一步走訪一兩個邊茶專賣店，坐下來向老板學習學習。走運的是，店主老陳是四川老鄉，在我說明來意后，他和我熱情開放地交談了起來。老陳的店面約50平米左右，雖然不大，但是地段卻比較好，店里70%擺放的是雅安藏茶，別的就是一些云南和湖南的邊茶。老陳說他們一家2000年初就來到拉薩開始做邊銷茶生意，那個時候雖然交通不便，但是生意卻很好做，常常都是供不應求，客戶排隊等著買，除了本地批發零售外，相當部分供給比如像日喀則，阿里等地的分銷商，所以根本就不用愁銷路。
不過最近三四年生意卻開始不好做起來，在他看來主要有三大原因：第一是近年來越方便的交通物流和越來越通暢的信息渠道。以前邊茶到拉薩都是先用火車運到格爾木，再由汽車經青藏公路到拉薩，一路下來至少也得一個星期；而現在從成都直達拉薩的火車只要43個小時，拉薩到日喀則的火車只要3小時。交通物流的便捷不僅大大縮小了獲取茶的時間和成本，也同時讓信息渠道越來越暢通，于是很多人，特別是當地藏族商人也加入了這個行業，以前位于二級城市的分銷商也開始直接從內地訂購。第二則是近年來甜茶在拉薩和一些城鎮的興起，因為受外來文化的影響，加之現在的西藏，特別是城市里根本不像以前一樣缺乏蔬菜和水果，“寧可三日無肉，不可一日無茶”的時代已經結束，除了邊遠的牧區以外，現在很少有地方真的一日都離不開傳統的邊茶。相反，拉薩近幾年的甜茶館卻與日俱增，以光明茶館和倉姑寺茶館為代表的甜茶館生意異常火爆。第三個原因歸在近幾年邊茶市場的嚴重參差不齊。以前老陳的茶鋪和倉庫里90%以上都是堆放的雅安藏茶，而近幾年這個比例已經下降到百分之六七十。近年來，由于政策的扶持，雅安新成立了很多中小規模的藏茶廠，政府一方面想集中力量打造這個品牌，但是另一方面卻很難把控品質，很多初涉藏茶市場的企業產品流入藏區后，不僅沒能贏得市場，反而給雅安藏茶帶來負面影響。而就在這幾年間，云南和湖南的一些邊茶企業通過提高品質，搶占了百分之二三十的市場。要知道，藏區的老百姓因文化程度有限并不認品牌，而只認包裝和產地。他們只會說某包裝某地的茶好或者不好，并不會說某個品牌的茶好與不好。所以說，如果未來雅安的藏茶企業不提高藏區邊茶的品質，對“雅安藏茶”這個區域品牌來講，將會是一個沉重的打擊。
我個人認為，這幾年在內地的藏茶熱也間接影響了邊茶市場。前幾年雅安藏茶提出“藏茶漢飲”的口號，很多傳統大中型藏茶企業在產品和包裝上絞盡心思開發針對內地的藏茶，和普洱茶一樣走起了養生和越陳越貴的路線，利潤可以說是比銷往藏區的邊茶要高出幾十倍甚至幾百倍，在這種的情況下，很多大中型企業也開始轉型以生產內銷茶為主，邊銷茶為輔。傳統的墨守陳規，新生的良莠不齊，雅安藏茶在藏區還能走的確是個問題。
和老陳談到這里，我突然想起了最近大家比較流行的一句話“不忘初心，方得始終”。企業為什么做茶？除了生計以外，難道就沒別的其他原因了嗎？在內地喝著幾百幾千一斤的茶，大家都在講是因為品質好。反過來問，難道幾塊錢一斤的藏茶因為便宜就可以不需要品質嗎？我相信這肯定是不對的，也相信那些與茶為伴千年的藏人會眷顧那些沒忘初心的企業。