喝一杯相思的白茶聊一聊當?shù)氐娘L俗
發(fā)布時間:2025-07-28 點擊:43
在福鼎,很多人家的孩子出生的時候,便會留一箱白茶作為紀念,等孩子長大了,這些茶也成了很珍貴的藥。這個風俗很美,聽起來有點像紹興的女兒紅酒,一方面存儲了酒,一方面存儲了記憶。孩子大了,茶味也由原來的青甜變?yōu)榇己瘢诟锌畾q月變遷的同時,又收獲了另一種喜悅。
在白茶的產(chǎn)區(qū)福鼎還有一個風俗就是清明白茶,也就是清明當天,當?shù)厮械娜硕忌仙讲刹瑁懿啥嗌倬筒啥嗌伲缓罅罆穸刹瑁追Q清明茶。當?shù)厝讼矚g收藏起來,留做一年的飲用。那樣的茶多少有些思念的味道,細細的煙雨中結(jié)著故人的心愿,經(jīng)太陽的眷顧,成了清明的茶煙。
政和也有很多風俗與白茶有關(guān),如插茶、新娘茶、醒眠茶、茶燈戲、畬族擂茶,這些風俗多是熱熱鬧鬧,充滿愛意的。
當?shù)氐男』镒印⒋蠊媚镎劵檎摷抟e行的儀式就叫插茶。這是未來新媳婦為公婆泡茶,表示對婚事的認可。還有就是喝喜茶,也叫新娘茶。還有醒眠茶,更是充滿愛意,早晨起來,妻子要給丈夫泡一碗茶,給丈夫提神,茶都是媳婦自己做的,沖泡得好不好體現(xiàn)妻子的賢惠與否。
茶燈戲是就是在茶園里唱戲了,是采茶期間一種自娛自樂的田間戲,有道具,載歌載舞,在每年正月里,茶燈戲最熱鬧,村頭村尾空一點兒的場地,都是舞臺。
政和東平鎮(zhèn)后布村是個畬族村,每年三月三、六月六是他們的節(jié)日,那天他們做擂茶,將茶葉和生米、花生、芝麻一起放進陶罐里,加少許水,用圓頭擂棒搗成糊,再放到茶缽里沖泡成茶。
很多時候,漢族以外的少數(shù)民族是很難直接接受茶葉最原始的味道。可是為了補充維生素等原因又不得不吃茶,于是就創(chuàng)造出各種各樣的茶俗來。比如藏族的酥油茶、白族的三道茶等,都有一個共同的特點,去茶味,而留茶性,是極其具有智慧的。
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