茶樹的芽尖，或芽尖做的成茶。如人們常說的毛尖。
很多茶友認為黑茶是“粗枝老葉”，是源于磚茶和花卷茶品相“難看”、原料“粗老”。其實這是對黑茶最大的誤解，黑茶選用的是相對成熟度的原料，選取此部分原料富含豐富的膳食纖維和茶多糖等物質(zhì)。雖然黑茶中主要以相對成熟度原料為主，但是也有專屬于它的“嫩芽嫩葉”——天尖 。
天尖，清中晚期天子喝的黑尖茶。大約從乾隆年間開始，安化的黑尖茶就以其獨特的風味成為貢品進入宮廷。不過，那時候黑尖茶被埋沒在一大堆來自各地的貢茶中，并不出眾。。湖南安化黑茶有 三尖 之說:天尖、生尖、貢尖 ，屬天尖黑茶地位最高，等級最高，明清時就列為了皇家貢品，專供皇室家族品用。茶梗中含有相當數(shù)量的香氣物質(zhì)，一定的含梗量有助于后期轉(zhuǎn)化及香氣物質(zhì)的形成，適當?shù)牟韫Ｓ兄谥瞥上愀呶稘獾牟枞~。
天尖1號于清道光5年（1825年）成為朝廷用茶，被道光皇帝看上，列為御品（即為“天尖茶”），朝廷用茶為“貢尖”。這樣，晉茶商與安化茶行規(guī)范高檔禮品茶。
正如陶澍詩云：“才交谷雨見包箱，芙蓉山頂多女伴，采得仙茶帶露香。身背竹簍上山指尖尖采茶葉，笑語陣陣比情郎。”1825年期間，將陶澍所奉送的安化黑茶賜名“天尖茶”作為褒獎，列為清皇帝用茶，意為天字第一號茶。就有了皇上喝的安化黑茶為“天尖茶”；朝廷重臣所喝為“貢尖茶”；一般官員所喝為“生尖茶”。
安化“天尖茶”有皇上的垂愛，有朝廷官員的推崇，又因其獨特的品質(zhì)屬性和解油去膩、助消化等保健功效，迅速得到了更廣泛的推廣，茶農(nóng)們對“天尖茶”的制作也更為精細，每年以谷雨后采摘的茶葉為原料。安化天尖黑茶采用遠古竹蔑簍包裝方式，這樣的包裝主要有兩個原因：一是通氣，便于發(fā)酵；二是祛除異味，保持茶品陳香。同時原生態(tài)包裝，給人以淳樸自然的視覺享受，古樸。自然。和諧。簍裝的天尖收藏更方便，不會二次污染。