普洱茶區別與其他茶類的最大區別就是普洱越陳越香，普洱茶有“香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情”之說，普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在陳，通常情況下會隨著時間逐漸升值。
普洱茶怎么保存
普洱茶存放條件其實很簡單：
(1)通風
(2)無異味
(3)避光
(4)適合的濕度會利于普洱茶的發酵，濕度過大容易霉變，濕度過小則陳化慢。
新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置于空氣中，待倉味散盡后在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲藏，也可以撕掉外包紙再儲藏。整筒茶若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調節作用，可以擋住外界過多的濕氣。
如何挑選普洱茶
(1)觀其形。
茶葉的條索、條形都應該完整，老葉粗大，嫩葉細膩。若一塊茶餅(磚)無明顯條索，外形顯得細、碎，則可認定由次級品製成。
(2)選曬青。
普洱茶青毛茶的乾燥方式必須是「日光乾燥」，即曬青，曬青的目的是為了保持普洱茶酶的活性，保證它的后發酵。這是普洱茶區別于其他茶的關鍵工藝之一。普洱茶鮮葉採摘時有較長的雨季，生產企業是否具備曬青大棚，這個時候的鮮葉能否保證曬青，是檢驗普洱茶企業質量生產的關鍵。
(3)選后發酵。
普洱茶是在曬青毛茶的基礎上，緊壓成型然后自然發酵，或者是用曬青毛茶經過人工渥堆發酵，這兩種方式都是后發酵，區別于紅茶、烏龍茶的發酵過程。
(4)聞其味。
味道要清，不能有霉味。回味溫和，不可味雜陳。通常保存不佳的普洱茶會產生霉味，有些商人為掩蓋其氣味，會加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來有花香，表示茶葉品質不純正。
(5)辨其色。
茶色如棗，不能黑如漆。生普洱茶湯是栗紅色，接近烏龍茶湯色，熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。