泡大紅袍的正確步驟
大紅袍是中國十大名茶之一，在市場上是價格昂貴的珍品。大紅袍是福建省武夷巖茶中品質最優異者，十分名貴。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。但是泡大紅袍的正確步驟很多人不清楚。
首先是要準備一套工夫茶具，白瓷蓋碗的即可。也可用紫砂壺，但比較麻煩，初學者不宜。其次，需要掌握沖泡要領。武夷山的余澤嵐先生歸納為三點：好水，沸水，快出水。好水就是選擇適合沖泡的水，最好的當然是南方的山泉水，但一般城市沒有這個條件，可選擇優質桶裝礦泉水或純凈水，以口感清冽甘甜為上。沸水就是一定要將水燒沸，一般用電隨手泡現燒現泡即可，溫度應達攝氏95度以上。不宜用熱水壺的溫吞水。快出水，指沸水沖下蓋碗后，要快速倒出茶湯。一般來說，小蓋碗置茶5—7克，時間不超過20秒就應出湯。基本原則是寧淡勿濃，先淡后濃。如果依此方法沖泡，基本上就能沖泡出大紅袍的韻味。以上就是泡大紅袍的正確步驟。
泡大紅袍的正確步驟：傳統工藝大紅袍茶的沖泡，需要一定的技巧。俗話說“三分茶七分泡”，大紅袍茶最忌的是用沖泡綠茶花茶的方法沖泡。最好的方法就是用“工夫茶”沖泡法。