說到信陽毛尖茶葉，很多朋友都知人工是其成本的核心，特別是信陽毛尖嫩芽茶，采摘不易，工費(fèi)不低。那么信陽毛尖成本是怎樣構(gòu)成的呢？信陽毛尖價(jià)格小編認(rèn)為可以歸類為:人工、鮮葉、管護(hù)、損耗這幾個(gè)方面。
一、人工：采摘人工費(fèi)是影響信陽毛尖茶價(jià)格的決定性因素，一斤芽葉的人工費(fèi)用永遠(yuǎn)難以超過嫩芽。每個(gè)采工采摘嫩芽鮮葉一天一般可以做到十斤左右，而芽葉可以做到四個(gè)小時(shí)左右就可以采摘到十斤，而每天要求的總工費(fèi)區(qū)間基本相同。除了人工采摘，炒茶也是一大項(xiàng)目。雖然說炒茶已經(jīng)機(jī)械化，但比如操作機(jī)器、篩茶、抓條、挑揀干茶等都需人工來做的，這個(gè)費(fèi)用也是一筆不小的成本開支。
二、鮮葉：鮮葉是信陽毛尖的初級(jí)品，一般是四斤半到五斤半才能做上一斤，每年的天氣絕對(duì)影響了產(chǎn)量，如果產(chǎn)量下降，價(jià)格也會(huì)隨之上升。
三、管護(hù)：這是個(gè)難以計(jì)量的成本，每筆都花的不疼不癢。首先每年的幾次修剪和施肥需要費(fèi)用，主要還是人工費(fèi)，人工肥和電費(fèi)暫時(shí)可以忽略。遇到下大雨某些護(hù)坡需要加強(qiáng)，小路溝壑也需要人工填平。很多茶農(nóng)都擁有自己的茶山，可是如果自己家的比較小又需要擴(kuò)大，得每年得付山林租金。如果特別寒冷的情況下茶樹受凍，還得請(qǐng)人來解救。
四、損耗：損耗也是讓茶農(nóng)最頭疼的事，想縮減都很困難。每一鍋炒好的茶葉都會(huì)有炒碎的茶葉末，茶末誰都不喜歡，扔掉又舍不得，一二十塊錢處理或自己飲用了。信陽毛尖價(jià)格小編談到炒茶中所需的柴火和電力，能源費(fèi)用少不了。