在潮汕人的“儒氣“生活中包括崇尚中醫(yī)，偶有風(fēng)寒均喜歡到中藥鋪抓兩包“茶“來解決問題。有茶客不解，這明明是“草根樹葉“的中藥怎么叫茶呢？其實這是有它的道理的，自神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶——“日遇七十二毒，得茶而解之“，茶是作為藥而來到人間的，從此茶的藥用價值得到充分的認(rèn)識。至今茶除了飲品的審美情趣，藥用功能仍發(fā)揮著，從未分過家。
用茶葉治病的故事在歷史上不勝枚舉。說個最著名的，相傳三國鼎立時期，諸葛亮率軍向南平亂，到了勐海南糯山也就是現(xiàn)在的云南西雙版納南部附近，因天熱又多霧瘴，嚴(yán)重的眼病在將士們中漫延開來，影響了行軍作戰(zhàn)。后來，當(dāng)?shù)乩习傩战o諸葛亮獻策，用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的茶葉泡水洗眼可治眼病。諸葛亮采納了這個建議并下令用茶葉泡水洗眼，很快全軍恢復(fù)了健康和戰(zhàn)斗能力。現(xiàn)在在西雙版納有些地方將茶樹還稱孔明樹呢。
潮汕工夫茶推崇的武夷山巖茶精品大紅袍。在民間的傳說中，大紅袍茶葉泡制的茶汁曾經(jīng)治好了皇后的怪病，得到皇帝的御封而得名。而將此茶帶進宮為皇后治病的則是一位被招為駙馬的新科狀元。據(jù)說這位狀元當(dāng)年趕考時，路過武夷山時病倒了，剛好讓山上天心廟的老方丈發(fā)現(xiàn)，他把這位體瘦腹脹的書生帶回廟中，沖泡一大壺茶讓書生服下，只見書生慢慢蘇醒過來，腹脹也消除，幾天后健康地趕考去了。這書生得中狀元后，回到天心廟報恩，好奇地問方丈救他的是什么靈草妙藥，方丈帶他來到一座怪石嶙峋的山峰指著山崖上三棵茶樹，原來救命的是茶葉。狀元回京時，方丈又讓他帶一罐茶葉回去。剛進皇城就聽說皇后生病，癥狀跟他當(dāng)年一模一樣，于是他急忙沖泡茶葉讓皇后喝下，一會兒，皇后覺得全身清爽、脹氣全消，像沒病那回事。這下皇帝高興了，當(dāng)即賜紅袍一件，命狀元親自上武夷山披在茶樹上，以示龍恩。并將這三棵茶樹封為御茶樹，后人稱它為大紅袍。（據(jù)武夷山民間故事）
茶之為飲自漢唐始盛，但即使作為生活樂趣的茶飲，仍始終與養(yǎng)生、健康、長壽聯(lián)系在一起。明代吳中才子文征明平生嗜茶，作茶詩不下150首，“何當(dāng)借壽長生酒，只恐茶仙不肯容“，他活到90歲，這就是他長壽的密秘。被稱為現(xiàn)代茶圣的農(nóng)學(xué)家吳覺農(nóng)愛茶一生而享壽92年。
“茶也，養(yǎng)生之仙藥也，延令之妙術(shù)也。“（日本·榮西禪師《吃茶養(yǎng)生記》）說得太好了，也道出了“茶“藥一家的真諦。潮汕人愛茶，及至喝藥也叫茶，或許還有其它緣故，也可不去究它了。