烘干機的使用方法
烏龍茶的烘干與包揉需結合反復多次進行。手拉液化氣烘干機和兩用烘干機，最有利于茶葉水分蒸發，使茶葉內含物發生熱反應，發展其特有的香氣，并可固定茶葉外形和色澤，縮小體積。
1、手拉液化氣烘干機由烘箱，百頁扳，出茶口、鼓風裝置，加熱裝置組成。
① 開機前先檢查各運動部件有無障礙物，烘箱內（包括頁扳上有無硬物）。
② 上葉前應使烘箱預熱到130℃左右。
③ 上葉時，不得攤放過厚或出現空板，每層攤葉厚度為1.5cm，進風處溫度較高可適當攤厚些。
④ 過2—3分鐘，把第一層的茶葉翻入第二層，再在第一層上攤葉如此漸序進行。操縱百頁板時應按從下而上的順序操作。
⑤ 操作中，隨時檢查熱風溫度，一般毛火140℃，足火110℃，烘溫可通過調節冷風門和液化氣閥門進行控制。
⑥ 當茶葉翻到第五層時，可在觀察口觀察茶葉烘干的程度。第一次烘干時通常在毛茶達到六成干時即可下機進行復包揉。
⑦ 烘干結束時，應先關液化氣閥門，待溫度下降到60℃時，再關閉風機，掃凈機內殘葉及百頁板上的掛葉并打掃工作場所。
2、兩用烘干機是由烘箱底架、旋轉裝置、傳動裝置、熱風裝置組成。
① 檢查旋轉裝置及傳動裝置是否正常，并清理烘箱內殘葉。
② 烘干前先生火，使烘箱充分預熱后，再將攤有均勻茶葉的竹篩放進烘箱內的旋轉架上，并關上進茶門，然后再開機。
③ 每次上烘5—25min后，應打開進茶門觀察茶葉干燥度。
④ 烘干結束后，熄滅火，打開進茶門，將竹篩從旋轉架上取下放在茶架上，掃清烘箱積葉。