首先，從外形上看，八角亭龍須茶形似“龍須”.粗壯筆直，色澤呈墨綠色。而質(zhì)量較次的八角亭龍須茶大多條索松散，顏色綠而不純。
其次，從香氣上看.上好的八角亭龍須茶不僅具有青茶的芳香。而且會(huì)伴有清新的花香。如果茶品中所含的香氣過(guò)分地濃郁，則多半是含有人丁香料所致。
最后，從內(nèi)質(zhì)上看，八角亭龍須茶沖泡后，湯色橙黃，清澈明亮。飲入口中，滋味濃厚醇香，鮮爽回甘。葉底均勻完整。而且，該茶的茶葉經(jīng)泡耐飲。如果葉底零散，并且湯色伴有混濁狀.則說(shuō)明是劣質(zhì)的八角亭龍須茶。