春生：隨著溫度的升高，空氣中的濕度加大，普洱茶內部的物質開始活躍，滋味逐漸開始豐富，活性開始加強，湯感開始活躍，苦底明顯。
夏長：溫度，濕度逐漸達到巔峰，茶體的物質的活性也達到巔峰，大量的物質從葉肉，葉脈分離開來，由于轉化的物質過多，使得茶湯滋味極其豐富，特別是澀感明顯，成為主要的呈味物質。
秋收：隨著轉入秋天，溫度和濕度降低，茶體內的物質從葉脈，葉肉的分離開始減弱，前期分離的物質進一步細化，從而滋味開始變得湯感細膩，最富品飲感覺，這個時期內的陳香最為明顯。
冬藏：進入冬季后，茶體內的物質急劇收斂，活性明顯降低，而前期細化的物質因為溫度和濕度較低的原因而顯活力不足，這時的茶湯的滋味相對于前幾個季節來講，明顯要平淡了很多，苦味，澀味處于最低水平。