白茶在香氣物質中的化合物是隨著時間流逝，慢慢的發生變化，茶葉的香氣，是舒服的、溫馨的，即便是有藥香出現，也是溫暖的、不刺鼻的藥香。下面來說說老白茶的5種香氣！
老白茶的5種香氣
1、陳香
陳香是所有老白茶的基礎香氣，都是會出現的，如果說老白茶沒有陳香，那么這個老白茶就好像不是老白茶了。
這種感覺就想吃黃瓜魚，如果不是養在海量的，都不夠鮮嫩，是一個道理。
陳香的給人的感覺是很淳樸的一種香氣，就像爺爺一樣，老而彌堅。
比如2011的小白茶貢眉，就是典型的陳香，很質樸，沒有過多的裝飾。
2、小麥香
小麥給人的感覺是豐收、富足、滿足的感覺。
特別是自己親手采茶之后，這種滿足感就更加強烈了。
小麥的香氣多出現在餅茶，因為經過壓餅的工藝，讓白茶里的這種香氣物質出現。
比如和2014壽眉餅的時候，就能感受到這個小麥香。
3、藥香
藥香是陳化好的白茶所會出現的。
也是很多茶友很關心的，都想知道藥香是什么感覺，是不是很苦的感覺。
其實這個藥香一點也不苦，是很有標示性的一種香氣。就好像端午節的時候，奶奶在門前掛的艾草，就是那種淡淡的香氣。
喝一杯有藥香的白茶，感覺七竅清透，很舒服，特別是感冒的時候，煮一壺有藥香的老茶，背上會出汗，很舒服。
4、花香
花香出現比較多的是在3年的茶當中，比如2014白露壽眉，就有冷冷的花香，很清晰。
新茶出現花香的頻率比較高，老茶中也只有3年左右的茶才會有花香，越老的茶花香越出現的概率越低，等到老白茶有十年之久，花香幾乎聞不到，如果有也只有前幾泡的時候才會聞到。
5、薄荷香
薄荷香也是老茶的陳化好的一個重要標志。
只有陳化良好的白茶，才會出現薄荷香，這種薄荷香又不是直接吃新鮮薄荷的感覺，而是像吃了薄荷喉糖一個小時后喉嚨會有的感覺。
若有若無，絲絲沁脾。
只不過很可惜，有薄荷香的老白茶比較少，現在也在等著天時地利人和，才能喝到薄荷香的老白茶了。
老白茶的香氣不僅讓人舒服，口感更有深度，陳化好的老白茶，口感醇厚、柔和、飽滿，喝一口，能感受到茶湯是順滑的，就像喝玉米水一般，如果沒有陳華好的老白茶，喝起來的口感是，寡淡苦澀的，還帶有刺激感。
老白茶，本就是香氣襲人的！看完這篇文章，是不是覺得原來老白茶也有這么多的香氣。不知道你們在喝老白茶的時候能喝到幾種香氣呢？