天下名泉之無錫惠山泉
發布時間:2025-05-01 點擊:75
⑿江蘇無錫惠山泉
惠山泉,又稱二泉,位于江蘇無錫惠山,為唐代無錫令敬澄開鑿。
由于惠山泉水源于若冰洞,細流透過巖層裂縫,呈伏流匯集,遂成為泉。因此,泉水質輕而味甘,能益諸茗色、香、味、形之美,深受茶人贊許。唐代天寶進士皇甫冉稱此水來自太空仙境;唐元和進士李紳說此泉是人間靈液,清鑒肌骨,漱開神慮,茶得此水,盡皆芳味
惠山泉盛名,始于中唐,其時,飲茶之風大興,品茗藝術化,對水有更高的要求。據唐代張又新的《煎茶水記》載,最早評點惠山泉水品的是唐代刑部侍郎劉伯芻和茶神陸羽,他們品評的宜茶范圍不一,但都將惠山泉列為天下第二泉。自此以后,歷代名人學士都以惠山泉沏茗為快。據唐代無名士《玉泉子》載,唐武宗時,宰相李德裕為汲取惠山泉水,設立水遞(類似驛站的專門輸水機構),把惠山泉水送往千里之外的長安。 宋代大文學家歐陽修用惠山泉作潤筆費禮贈大書法家蔡襄。宋徽宗趙佶更把惠山泉水列為貢品,由兩淮兩浙路發運使趙霆按月進貢。南宋高宗趙構,被金人逼得走投無路,倉惶南逃時,還去無錫品茗二泉。元代詩人高啟,客居浙江紹興,家鄉好友為他特地送去惠山泉水,為此,高啟作《友人越贐以惠泉》詩相謝。詩曰:汲來曉泠和山雨,飲處春香帶間花。 送行一斛還堪贈,往試云門日鑄茶。明代,詩人李夢陽也有與高啟同樣經歷,在他的《謝友送惠山泉》詩寫道:故人何方來?來自錫山谷。暑行四千里,致我泉一斛。清代乾隆皇帝用精制小銀斗,得出惠山泉水雖稍遜于北京玉泉水,但亦屬特等之列。近代,這種汲惠山泉水沏茶之舉,大有人在。每日提壺攜桶,排隊汲水,為的是試泉品茗。
其實,惠山泉是地下水的天然露頭,免受環境污染。加之,泉水經過砂石過濾,匯集成流,水質自然清澈晶瑩。另外,還由于水流通過山巖,富含礦質營養。用這等上好泉人品茗,自然為人鐘情,大有茶不醉人人自醉之意。