前段時間春雨綿綿，
到處都是濕漉漉的。
今天太陽公公奮力一擊，
趕跑了“回南天”大軍。
或許接下來還會下雨，
所以趁著天氣晴朗、陽光明媚，
衣服、襪子都在拼命地吸收著陽光，
不要猶豫，趕緊把你家的柑皮拿出來翻曬一下。
不到三年的柑皮，
前期要把它拿出來翻曬，
以避免發霉，影響陳化和質量。
要知道，在適合貯存的環境內、
自然條件下陳放3年以上，
方可稱得上真正的陳皮。
當然，翻曬柑皮也有講究哦。
須在陽光明媚、干燥的天氣，
選擇中午時分，太陽最為猛烈的時候，
將柑皮置于曬皮專用的容器或曬場內自然晾曬。
等到下午太陽沒那么猛烈、
溫度降下來時就要收起來，
以免柑皮再度吸收水氣。
一般翻曬兩三天，柑皮變得干燥、手感硬即可。
把曬好的柑皮再度用透氣性好、
無異味和無污染的材料包裝存放好，
在地勢較高、自然通風、干燥的地方，
離地、離墻、離頂存放。
不是所有的柑皮都可以稱為陳皮哦！
它不但需要核心產區的原料，
還需要經過人工精心晾曬，
更重要的是還要看天氣吃飯。
小小一塊陳皮，卻食用、yao用價值不菲。
說起曬制，談何容易，實在是一寶難求啊！