首先要知道茶葉價格還可分成兩種，即毛茶價和凈茶價。毛茶指茶農剛加工好的茶，帶有枝梗，在茶商向收購時一般都指毛茶價。而凈茶是指經再加工后的茶，主要指去掉枝梗和一些不純的茶葉(俗稱撿枝)。 一般一斤毛茶根據加工的純度不同，可加工成5----8.5兩，就是5----8.5折。一般7折就不錯了。而加工也不容易，要工資的，以茶梗的重量計算工資的，撿一斤茶梗的工資要10——30元，根據市場供需來定價。商家賣給消費者的都是凈茶價，有的還應加上包裝的費用。舉個例子，商家的收購價100元，加工7折，撿茶枝每斤15元，則凈茶成本價應為100/0.7+0.3*15=147.35元。
所有關于價格的說法，如果是茶農銷售價都指毛茶，如果出售的都是經過加工的，都指凈茶價。1、鐵觀音的生產成本。 這一環節只跟茶農有關，跟買賣的價格沒聯系。生產成本可分成兩個環節:1.鮮葉的生產成本：包括土地使用成本、農藥、化肥、除草劑、人工勞動工資、2.加工制作茶葉的成本：包括雇用采茶工人和制茶工人的工資、機器損耗費、電費、燃料費等。
由于鐵觀音生產工藝很請究，生產成本還是比較高的，請一個采茶工人的工資現在大約要100元/天，制茶工人的工資要200——250/天不等。比如摘采鮮葉，如果下午12點至3點采最好，可是數量只能采10——20斤不等，每4——6斤鮮葉能出產一斤的成品，如果在其他時間摘采則做起來的品質就不能這么好。還有成本跟茶齡的關系很大，比如剛種和小茶苗(俗稱新樅，剛種一年的稱一年新樅，二年叫二年新樅，依此類推),一棵只能采幾個葉芽，產量很低，而如果是老茶樹，則產量要幾十倍的高，成本自然很低。不過茶齡越小，產量雖然低，可是做出來的茶葉質量好，價格高，有的甚至上千元/斤，一般如果不是加工特別差，也是要上百元/斤。而一般茶齡較老的，雖然成本低，卻質量不高，一般幾十元/斤。不過總的來說，茶農還是喜歡新樅的。效益大部分靠這數量較少的新樅。
綜合以上，并考慮到各種因素，鐵觀音的生產成本大約在15元----100元/斤，20多元的居多。不過這和買賣價格沒聯系，決定買賣價格的是茶葉的品質。如果賣個好價錢，茶農就能賺點，有時也會虧的。
茶商的收購價。茶商的收購價是市場價，是茶商跟茶農商議的，最關鍵的因素是茶葉的品質，還跟市場行情有關。這還跟買賣技巧有關以及茶質鑒別的準確性有關。同是每斤300元的茶葉，有時能值500，有時只能值100多。所以做生意最關鍵的在這關。另外一個很重要的因素是對茶葉品質特征的喜好不同，同一種茶葉，有時一個商家出價300，可能另一個商家卻出不到200，有的注重茶水的好喝，有的注重氣味，像買衣服，各有所愛。所以有好茶也要找對買家。那茶商是不是包賺呢?也不一定，收購價太高了可能虧，賣不出去了當然更要虧，行情下降也要虧，這和一般的生意是一樣的。
零售價。由于鐵觀音茶葉的流通成本較高，決定了零售價要比收購價要高得多，當然虧本的也是有的，銷不出去嗎。還要看茶商收購的價格是不是合理。如果收購價比其真正價值低得很多，零售價翻4、5翻都還可以，如果收購價太高了，虧本的也會。 如果按整個行業的平均來估計，我想至少要翻一倍，如果不是這樣的話，是無利可圖的。舉例茶商加工后的靜茶價100元，那么零售價為200元。當然這是從整體來說的，是估計的。因為流通成本太高了。流通成本包括：交通運輸費、昂貴的店租、店鋪的裝修費用、水電費、各種稅收、雇用的看店人員的工資等。消費者在購買時，別想著會不會被宰，而應該貨比三家，多學習茶葉鑒別知識技能，做到心中有底。如果自己對某茶葉滿意就可出手，別猶豫不決。但有一點可以肯定地說，每個商家也是為了讓客戶滿意的，希望能成為回頭客，一般地價錢高的質量會好一些。
鐵觀音由于其各自質量的不同，很難說鐵觀音一斤多少錢，其彈性空間很大，好的一斤上千元，普通的十來元。從一年四季來看，按其品質和市場供需情況，秋茶價格最高，零售價都要上百元/斤，其次是春茶，再次是暑茶，排在最尾的是夏茶。有些地方還有冬茶，價格和春茶類似。這些是總體上說的，其實由于現在都采用空調來制作茶葉，夏暑季的鐵觀音有的質量也做得不錯，價格也是很高的。