茶葉在哪里買比較好 ?掌握四點識別“翻新茶”
識別“翻新茶”要掌握四點
每到春茶上市的季節，“翻新茶”也開始陸續在市場上出現。這些用陳茶制作的所謂“春茶”不僅損害了消費者的利益，還可能對健康產生不良的影響。
王春華表示，由于春茶產量較低，而市場對于春茶的需求較大，導致翻新茶的問題在春季較為嚴重。少數茶商利茉莉花茶沖泡方法用陳茶、隔年茶制作“翻新茶”已經形成了一個由生產、制作到銷售的暴利鏈。為了提高隔年茶的賣相，達到冒充新茶的目的，甚至還有些商家用工業顏料鉛鉻綠給隔年茶染色，加工成賣相極佳的“新茶”，并噴上香精，這樣無疑不利于人體健康。對于消費者來說，鑒別翻新茶可從以下四步出發：
首先，不應該過分相信試茶時喝到的茶。很多茶商給客人上的春茶都是紅茶的泡法好茶，甚至遠高于實際銷售茶葉的品質。客人品嘗完后再賣給客人陳茶或翻新茶。因此對于買回去的茶，也應仔細檢查是否存在問題。
其次，沖泡前觀察茶葉的外形。由于在寒冷的氣候下，春茶的生長周期較長，所以葉子一般裹得較緊，有的還有較多毫毛，顯得肥壯厚實。而一些陳茶的外形就比較松散。對于一些綠得很不自然的茶，可以用濕紙巾或沾濕的手指捏一下，如牛黃茶功效與副作用果留下綠色的痕跡則是非常劣質的翻新茶。
第三，看沖泡前茶葉的顏色。春天采摘的綠茶顏色一般較為鮮嫩，由于炒制的工藝不同可能會出現偏黃的情況，但是不影響茶葉本身的新鮮度。而一些陳茶和染色后的茶，雖然顏色很綠，但是和新茶對比色彩比較黯淡。
第四，看沖泡后的湯色。茶葉泡開后，新茶顏色明亮，陳茶顏色發暗。如果茶水顏色碧綠，而且泡了幾次綠茶籽粉后仍是碧綠色，這種茶葉就很可能是“染色茶”。
品茶師鑒定或說是欣賞一壺茶，應具備下列三種心理準備：
1.以很超然的心情來接納各種茶，把各類茶都認為獨立的個體，重視它的風格，無好惡之心。如果有人問您：“您最喜歡喝什么茶？”，您應該一下子答不上來才是。
2.充分了解各類茶應有的品質特性，以及能制作到多高的境界。這就必須多喝多探訪名茶，盡量讓自己知道天多高地多厚。
3.就該壺茶的現況鑒定與欣賞。這里所說的現況包括采制的季節生長的環境制作的技術等等，而不是只看結果的高低。這項雖與上一項有點沖突，但在鑒定與欣賞的實際效益上很重要，比如“什么地方什么季節的茶？”“什么人采制的茶？”等等。