霍山黃芽是一種黃茶，也是黃茶的優質產品。它不僅口感誘人，而且營養價值高，保健效果好?；羯近S芽茶的制作過程是什么？
霍山黃芽茶的生產工藝
1.采摘:霍山黃芽鮮葉原料要求先開發一芽、一葉和二葉。根據1984年大華坪農業技術站的調查和測定，各級鮮葉原料的機械組成標準為:特級、一芽一葉、發展初期；一級，開始時70%的一芽一葉，30%的一芽兩葉；二是一芽二葉60%-70%，一芽二葉30%-40%初步發育。三級，一芽一葉占50%-60%，兩葉初步發育40%-50%。采摘時，要求芽和葉均勻一致。只要嚴格控制從一個芽的第一片葉子到兩片葉子的第一片葉子的采摘標準，就不需要相同的葉子數量，但需要相同的長度。新鮮的葉子薄薄地撒在風選碗中或厚度約為3-5厘米的干凈水泥地面上。沒有露水的芽葉在陽光明媚的日子里播撒2-3小時，在陰天里播撒4-5小時，散發出青草和表面水分。芽葉散發出淡淡的香味，葉子的顏色可以從鮮綠色變成深綠色。
2.殺青:分成生鍋和熟鍋。生鍋需要高溫和快速油炸，鍋內溫度應控制在120-130℃，鮮葉放入鍋內后有油炸芝麻的聲音。刀片沒有爆炸點。除了五米尖地區的傳統炒制方法外，大多數地區都改用手工炒制。每個鍋里放50-100克手工油炸的葉子。將新鮮的葉子放入鍋中后，用雙手或單手擦拭，將其擦拭干凈，抖掉，充分分散水分，當葉子變軟變暗時，將其轉移到煮熟的鍋中。烹飪鍋主要是成型的，成型的姿勢是將茶葉放入鍋內抓、扔、搖，攪拌，使茶葉受熱均勻，然后四個手指合攏，拇指張開，茶葉抓到鍋內側，然后扔掉，直到手感覺有點熱， 取而代之的是通過抓握和搖動來釋放水，并且重復抓握、投擲和搖動的組合，直到芽葉被收集形成麻雀舌頭并從鍋里出來。 離開鍋時冷卻15-20分鐘，當葉子又冷又軟時烘烤。
3.羊毛火:溫度為110-120℃，煙葉量為3-4罐。采用高溫、頻繁翻轉、快速干燥。轉動和干燥大約在2分鐘內進行一次。干燥進行約5分鐘，直到茶有輕微的刺痛的手感，香氣溢出約70%的時間。
4.涂抹:在火下加熱時，將其放入鍋中，冷卻2-3小時，直到葉子變軟，然后烘烤。
5.腳火:最高溫度90度，甩葉量0.5-0.75公斤，每3-4分鐘翻葉烘干一次。轉動和干燥動作應輕而慢，持續15分鐘。手握著帶刺的手的感覺，揉捻時茶葉會碎。當90%的茶葉干燥后，黃芽綠茶經干燥、攤涼后出售。
6.揀貨、揀貨、還火:一般由采購站進行。生茶被收集后，被分類成堆，浮葉中的雜質被去除。顏色相匹配，使顏色一致。復烤溫度約為90℃，每次烘干放入的茶葉量為1.5-2公斤，每隔4-5分鐘翻一次，隨著茶葉烘干程度的提高，翻次和烘干逐漸減少，翻次和烘干輕、快、頻繁，時間為15-20分鐘。直到茶葉用手捻成粉末，茶香濃郁，露出白發，然后將茶葉烘烤、加熱，裝入圓筒密封。
第二次火提取后的茶葉冷卻包裝后即可上市，我們喝的霍山黃芽經過這么多工序就完成了。茶葉從采摘到成品都需要人工勞動。只有仔細品嘗，才能體會先苦后甜的滋味。