根據不同的原則和方法，茶藝可分為以下類型：
（1）以時間分，可分為古代茶藝和當代茶藝等。
（2）以茶活動分，可分為生活型茶藝、經營型茶藝、表演茶藝等。
（3）以泡茶方法分，可分為烹茶法、點茶法、泡茶法、冷飲法等。
（4）以飲茶者分，可分為少兒茶藝、傷殘人茶藝等。
（5）以民族分，可分為漢族茶藝、蒙古族茶藝、藏族茶藝、酥油茶藝、白族茶藝、苗族茶藝等，如蒙古族咸奶茶、白族三道茶、藏族酥油茶等茶藝。
（6）以民俗來分，可分為客家擂茶、惠安女茶俗和新娘茶等。
（7）以社會階層分，可分為宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝和民間茶藝等。
（8）以茶葉種類分，可分為綠茶茶藝、紅茶茶藝、烏龍茶茶藝、花茶茶藝等。
（9）以飲茶器具分，可分為壺泡法、蓋碗杯茶藝和玻璃杯茶藝等。
（10）以地域或產地分，可分為北京蓋碗茶、西湖龍井茶、洞庭碧螺春茶和婺源文士茶等。