烏龍茶原產福建、廣東和臺灣，是中國獨有茶類，其生產歷史源遠流長，在國內外享有盛譽。廣東烏龍茶產于粵東地區的潮安、饒平，豐順、蕉嶺、平遠、揭東、揭西、普寧、澄海、梅州市大埔，東莞市。主要產品有鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢、饒平色種、石古坪烏龍、大葉奇蘭、興寧奇蘭等。以潮安的鳳凰單樅和饒平的嶺頭單叢最為著名。
產地
廣東烏龍茶產區主要在廣東東部的潮安縣、饒平縣、汕頭市，茶園面積約16000公頃，烏龍茶產量14800噸，占全省茶葉產量的37%。饒平縣平溪鄉嶺頭村是嶺頭單從的原產地；潮安縣鳳凰山是鳳凰水仙的原產地。廣東烏龍茶中以鳳凰單叢最為珍貴，在廣東、香港特區、澳門特區及臺灣地區都深受歡迎，海外僑胞也很喜愛鳳凰單叢，在東南亞各國都很暢銷。