泡白茶用什么茶具最好 抓住重點(diǎn)就能輕松泡好茶!
發(fā)布時(shí)間:2025-05-22 點(diǎn)擊:67
白茶是很講究沖泡的,正確的沖泡,才能掌握沖泡過(guò)程中的技巧,沖泡白茶的時(shí)候,水溫不宜過(guò)高,90度左右即可,白茶很多人都很疑惑在泡白茶的時(shí)候用什么茶具最好,下面隨小編一起來(lái)了解下吧~
泡白茶用什么茶具最好
1、玻璃杯泡法
玻璃杯沖泡工序簡(jiǎn)單,且透明不易吸香,用來(lái)泡茶可使茶葉的鮮香充分發(fā)揮出來(lái),還能讓我們欣賞茶葉形態(tài)和茶湯顏色。這里小編建議:可以采用玻璃杯沖泡白毫銀針。
白毫銀針原料全都是茶芽,制成成品茶后,外形似針,白毫滿披,可愛(ài)誘人。采用玻璃杯沖泡后,香氣清鮮,杯中茶芽直直挺立,上下沉浮于杏黃色的茶湯之中,白毫熠熠生光,令人賞心悅目。
2、蓋碗泡法
蓋碗泡茶最直接的優(yōu)點(diǎn)是便于觀色聞香。用來(lái)沖泡白茶也是再合適不過(guò)了。根據(jù)人數(shù)的多少,選取3—5g的白茶投入蓋碗中,用90度的水來(lái)溫潤(rùn)干茶,聞香,采用功夫茶的泡法,白茶在蓋碗中盡情舒展,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底勻嫩。
白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等白茶都可以用蓋碗進(jìn)行沖泡。
3、紫砂壺泡法
紫砂壺泡茶茶香濃郁而持久,還有很好的保溫作用,這是一般茶具所做不到的。白茶用90度開水溫潤(rùn)后,用100度開水在壺中悶開,這樣沖泡出來(lái)的白茶滋味清甜中帶著醇厚,味道富有層次感。另外,用紫砂壺沖泡陳年老白茶,陳香馥郁持久,口感更加醇厚。
4、煮飲法
煮飲法只需將白茶投入清水中,直到煮出茶汁即可飲用。陳年老白茶用煮飲法沖泡,養(yǎng)生效果好,如果在煮飲的白茶中加入冰糖或蜂蜜,可以用于治療嗓子發(fā)炎、水土不服等癥狀。陳年白茶雖然藥香濃郁,但是口感卻越發(fā)醇和香濃。用紫砂壺煮飲的話,更能凸顯老白茶的精髓。
沖泡白茶的方法
備具。
最簡(jiǎn)單泡茶工具有:蓋碗,公道杯,品茗杯,茶巾,燒水壺。當(dāng)然,茶慮和茶夾也可列入必備品中。
燒水、備茶。
燒水等待的同時(shí),按需取茶備用。
潔具。
以沸水沖洗蓋碗、公道杯、品茗杯,清潔茶具的同時(shí)提高茶具溫度,利于更好的發(fā)揮茶性。
投茶。
投茶量5~7克不等。根據(jù)自己的口感需求掌握投茶量,同一款茶,可嘗試不同投茶量沖泡出來(lái)的滋味,確定最適合自己口感的投茶量。
洗茶。
福鼎白茶一般來(lái)說(shuō),新茶可洗可不洗,陳三年以上老白洗茶2~3次(也說(shuō)一泡洗茶,二泡潤(rùn)茶)。洗茶時(shí)用滾燙的沸水沿著蓋碗邊緣注水,讓茶葉隨水翻滾,達(dá)到充分洗滌、溫潤(rùn)的目的,喚醒沉睡中的茶韻。洗茶時(shí)間根據(jù)茶葉的松緊度、條索的完整性靈活掌握,一般情況下茶葉充分浸潤(rùn)之后即可倒出茶湯。切忌開水直接沖到茶葉上。
沖泡。
沖泡時(shí)需要留意注水細(xì)節(jié):穩(wěn)定而緩慢的注水,可以保證茶葉的內(nèi)含物質(zhì)有節(jié)奏地慢慢釋放。將開水沿著蓋碗邊緣緩緩注入,避免因開水直接沖到茶葉上而燙傷茶葉,破壞茶性,影響茶湯滋味。出湯時(shí)間視茶葉松緊度靈活掌握,一般前幾泡出湯時(shí)間控制在5-8秒之內(nèi),往后沖泡,視茶湯顏色轉(zhuǎn)變來(lái)判斷出湯時(shí)間。注意,盡量不要讓蓋碗里的茶葉翻動(dòng)。
分茶。
把公道杯內(nèi)沖泡好的茶湯依次分入品茗杯中,每杯茶倒七分滿,留下三分是情誼。
品茗。
品飲福鼎白茶,先觀湯色,再聞茶香,最后品飲。
以上內(nèi)容就介紹到這里,泡白茶的茶具有很多種,怎么方便怎么使用吧~