好的鐵觀音茶怎樣鑒別 鐵觀音茶葉的辨別好
建安溪縣即是全球名茶的家鄉，都是全國性名茶烏龍茶的起源地，也是福建烏龍茶出入口的產業基地縣市區。安溪產茶獨具特色，當然標準資源優勢，荼葉質量優質。
下面來介紹一下鐵觀音的辨別方式：
1、鐵觀音如何辨別優劣，怎樣品味鐵觀音收看外觀：鐵觀音的新式茶顏色翠綠色或深綠色，宛如翠綠色的小蝌蚪，且茶粒外觀設計緊致、圓潤，茶條打卷，而舊茶相對性暗黃，且味兒沒有那麼清爽。而偽劣茶受重氮化反應功效顏色會變黃灰褐，沒有光澤度，外觀設計較疏松。
2、嘗滋味:湯色通道，讓湯色充足與口腔科觸碰，體會湯色的純鮮度、糖度、薄厚、苦味度、回甜生津止渴的位置與長久度、總體的融洽絲滑水平、回味無窮、風韻等。技巧：鐵觀音與趙本山、金觀世音、黃金桂滋味濃抗壓強度相仿，可是在糖度、回味無窮、風韻層面，區別顯著。毛蟹、梅占、大葉烏龍茶通常滋味濃抗壓強度較高，湯色的藝術風格與鐵觀音不一樣。
鐵觀音的作用：
1、口腔異味或抽煙過多造成發慌、惡心想吐能用鐵觀音漱口清潔并食用適當濃茶水來消除。
2、有機化學活性高的氧自由基可讓脂肪酸過多空氣氧化，使體細胞作用突然變化或衰落，造成機構繁衍和萎縮而造成置人于自死的病癥。脂類過多空氣氧化是身體健康的魔鬼，但元兇確是氧自由基，要是把氧自由基消除掉，就能夠使體細胞得到一切正常的發肓而身體健康。
鐵觀音的禁忌與忌諱：
禁忌一、喝醉酒切不可食用鐵觀音，昏迷不醒神反倒傷肝：喝醉酒不適合喝鐵觀音，一般都覺得喝了酒，喝點茶可以解酒，事實上它是一種不正確的見解，喝濃茶也是不正確，由于自身茶葉可以激動人的中樞神經，喝醉酒喝濃茶會加劇對人心血管承擔;次之，盡管茶葉具備非常好的有利排尿功效，可是喝醉酒喝茶會使乙醇中有害的化學物質醛并未全方位分解掉就從腎臟功能排出來，對腎臟功能具備挺大的刺激。
禁忌二、無需茶水服藥:上邊也早已講過，茶葉中包含總數多鞣質，可轉化成單寧酸，因而用茶水服藥，會與許多藥品緊密連接而萌發沉定，阻止消化吸收，危害藥力。因此，俗話說：“茶葉水份砒霜”。