要如何陳放普洱茶呢？
普洱茶依照其制作的方法，及其渥堆的發酵程度，分為生茶、半熟茶及熟茶三種。在臺灣，生茶類特別受到歡迎。因為其經過幾十年后發酵的滋味，收斂性較強，口感較像烏龍茶，所以在臺灣屬于較貴的茶。但剛做好的生普洱茶，很難下咽的，非常的苦澀。
非得經過三～五年后，才會滑順。而陳放的地方及方法就特別重要了。依照本人的經驗，新買的普洱茶，最好將外包裝紙拆下，并撥開一、二個，自己平常泡茶一個月的量。然后找個淺平的盤子，平均攤開，放在自然通風之處（切記不可放在廚房有異味之處，或雨水滴得到，或冷氣口及窗戶邊）。
約莫一周至一個月后，再放入陶罐內。此時記得不要將蓋子蓋上，讓其慢慢的后發酵。等到茶葉由綠轉黑再轉紅色時，就會變得很順口。而時間，少則三年，多則十年以上，這也是生普洱茶的缺點，要花一段長時間陳放。但這并不代表陳放的期間內，茶葉不能喝。
實際上可以利用水溫來調整口感，茶葉顏色愈綠，水溫愈低（唯最低不要低于85℃）。依其后發酵的程度再慢慢增加溫度，當然還要由自己的感覺來決定。
基本上，好的生普洱茶，就好象高級綠茶一般，中低溫沖泡時，還是很清甜的。而等到茶葉表面變紅色，芽葉由白色轉成淺褐色，表面有油光時，此時茶應該是最好喝的時候，就可將蓋子蓋上，降低后發酵的的速度。如果購買的數量多一點，其余的不要撥碎，一整批放在一起，效果更好。當然儲存的罐子也要大一點。
而一般的熟茶或半熟茶卻不太一樣。因為有經過渥堆的發酵，再加上曲菌的作用，做好后半年、一年就能喝。唯此時的茶湯顏色較黑、較暗。如果能放二、三年，讓茶湯變紅，則滋味更加甘甜、滑順，愈陳愈香。而陳放的方法與生茶略不同：
其一
熟普洱茶的后發酵，大都是仰賴曲菌作用。在春、夏季時會長白酶菌，讓茶葉霉化。而秋冬較潮濕時，會長黃酶菌，加速茶葉的陳化。這是正常的現象（但不可有綠色及黑色的霉菌）。每經此一周期，茶的滋味就會往前推一步，變得更好喝。唯發酵中的茶，前面二泡不太好喝，所以可以倒掉，第三、四泡起就會正常，不必擔心。
其二
當茶放在茶罐中時，最好找個櫥柜子放，不要再放在太通風處。因為茶葉會變酸，不好喝，并且會延緩曲菌作用，而降低茶葉品質。一旦覺得滋味口感符合自己的理想時，記得用綿布將口封起來（但不要用蓋子蓋起來），讓茶葉透氣并保持在最佳的狀態。熟茶的賞味期間比較早到，所以價位也比較便宜。雖然收斂性不像生茶，但卻可以省下陳放的時間，對喜愛老茶口味的臺灣人，現在也慢慢的可以接受了。
只有正確的陳放普洱茶，才能得到陳化后優質的普洱茶，經研究發現，普洱茶葉中含有600多種化學成分，它們對茶葉的色、香、味以及營養、保健起著重要的作用。當今，茶飲料是全世界公認的健康飲料，而在我國古代本草類書籍中，茶早巳被確認是對人體健康益處頗多的“良藥”。因此茶葉對人體的營養及治療價值是很大的，而且無毒、服用安全，可以長飲久服。