九曲紅梅茶歷史文化產地工藝
發布時間:2025-06-01 點擊:76
九曲紅梅簡稱“九曲紅”,產于浙江省錢塘江一帶,干茶條索緊結彎曲,色澤烏潤,勻齊,顯鋒苗,湯色紅濃,滋味醇厚。杭州、富陽等部門龍井茶區生產的“龍井紅茶”,就是九曲紅梅。
但茶學界經研究以為,九曲紅梅的生產史已有百余年了,原產地不在浙江省,而是福建省武夷山的九曲溪,是那時小種功夫紅茶的一種,形狀彎曲緊細如鉤,色澤烏潤,香高味爽,湯色紅亮,其品質不遜那時的祁紅功夫紅茶。在太平天國時期由于戰亂緣故原由九曲溪人向浙北遷徙,九曲紅茶的制作工藝也隨之流傳到浙江省。