“普洱氣候比較好，春茶往往都比外省其他產(chǎn)茶地更早上市。”普洱市天下普洱茶國有限公司總經(jīng)理包忠華告訴記者，今年3月上旬，普洱一些茶山的茶就已經(jīng)開摘，與外省相比要提早10多天。不過，今年“明前茶”的價格較去年有所回落。
采摘春茶
“清明之前采摘的茶，被稱為‘明前茶’。”居奇老茶坊經(jīng)理趙勇說，清明節(jié)前采摘的茶葉質(zhì)量好、產(chǎn)量少、價格高，一般都是高檔名優(yōu)茶。清明之后、谷雨之前采摘上市的稱“雨前茶”，一般都作為中檔名優(yōu)茶進行銷售。“‘明前茶’因其品質(zhì)優(yōu)良，常常是作為茶中珍品。”趙勇說，因為價格高，“明前茶”主要還是被加工成禮品茶銷售，但受政策和經(jīng)濟環(huán)境等因素的影響，禮品茶的銷量和價格下降幅度較大。
根據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳的數(shù)據(jù)，2014年，一公斤普洱茶的平均單價達到88.6元，然而今年春茶行情與去年相比，名優(yōu)綠茶的下降幅度在10%左右，高檔茶的跌幅較大，比如易武茶，去年每公斤的售價在1600元到1800元左右，今年每斤的售價大概在1000到1200元左右。去年每公斤700多元的普洱景邁山茶，現(xiàn)在每公斤的價格大概跌了100元左右。
茶價回落各方反映淡然
專家：茶價理性回歸良性發(fā)展的必經(jīng)過程
茶商：本地茶商批量進貨外地茶商等待“抄底”
茶農(nóng)：茶價低但產(chǎn)量增可以走量方式補差額
位于茶城大道一家茶室的銷售經(jīng)理告訴記者，今年春茶價格趨冷，其實茶商們并不感到意外。事實上，從去年下半年開始，受持續(xù)低迷的市場大環(huán)境影響，雖然茶葉價格看漲，但其銷售已開始顯現(xiàn)疲軟，市場上茶商的庫存壓力都很大，再加上今年春茶受天氣影響，很多地方的產(chǎn)量應該都在增加，供給增多而相應的需求沒有跟上來，春茶價格肯定會受到影響。
分揀茶葉
“此次茶葉價格較之去年有所回落，是在宏觀經(jīng)濟形勢大背景下的正常變動。”普洱市天下普洱茶國有限公司總經(jīng)理包忠華對記者說，這是一種價格趨于理性回歸的現(xiàn)象。茶葉與石油一樣，都有自己的生命周期，在不同時點，受不同因素影響會處于上升或下滑周期，并隨著時間的推移在兩個周期間循環(huán)往復。2013和2014年，在國內(nèi)茶葉市場持續(xù)低迷的大背景下，云南茶市場上的滇紅和普洱的價格卻持續(xù)走高，普洱市場上茶葉產(chǎn)量大幅增加并穩(wěn)定地進入市場銷售，產(chǎn)品的需求趨向于飽和，處于上升周期的峰點，一些市場上的炒作、投機行為的出現(xiàn)，使得進入市場生產(chǎn)方的廠商增多，生產(chǎn)量擴增，導致茶葉產(chǎn)品供過于求，經(jīng)過兩年的積累，今年茶葉市場必然就會出現(xiàn)茶葉銷量和利潤銳減，產(chǎn)品價格下降的情況。根據(jù)產(chǎn)品生命周期理論，當一種產(chǎn)品進入下滑周期，行業(yè)內(nèi)會淘汰一部分生產(chǎn)廠商，使得供求關系回到上升周期的平衡點，開始新一輪的產(chǎn)品上升周期。所以說，今年春茶價格回落只是一個茶葉市場保持良性發(fā)展的必經(jīng)過程，茶企、茶農(nóng)和消費者應對此保持清醒，理性看待市場的正常調(diào)整。
制茶
在茶葉銷售市場，記者了解到，今年向茶農(nóng)批量購買茶葉的商家多為本地茶商，而之前經(jīng)常大批量進貨的外地茶商目前大多以購買茶樣為主，部分下游經(jīng)銷商和收藏家則抱著“抄底”的心態(tài)在觀望。
“往年春茶尤其是明前茶上市時，價格通常都會有10%到20%的上漲，而且茶還沒開摘就有茶商來茶地等著要貨。”思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)曼連村刀官寨茶農(nóng)普紅梅告訴記者，今年家里茶葉產(chǎn)量相較去年有所提高，但茶葉價格卻下跌了，加上人工成本又上漲，普紅梅希望，能通過“走量”的方式把跌價的那部分差額補回來。
如何面對茶葉市場沉浮權(quán)威人士稱：品質(zhì)依舊是王道茶企還需用心“做茶”
記者在采訪過程中發(fā)現(xiàn)，盡管今年的春茶市場不如前兩年那樣“紅火”，但大部分的茶葉經(jīng)銷商還是對本地茶葉市場前景保持樂觀的態(tài)度。
“雖然今年春茶價格走低，但是一些品質(zhì)較好的茶葉價格與去年相比并沒有太大的變動。”普洱市天下普洱茶國有限公司總經(jīng)理包忠華說，這說明現(xiàn)在的茶葉消費已經(jīng)是品質(zhì)至上的消費，只要是真正品質(zhì)好的茶葉，價格受大環(huán)境影響的可能性還是很小，經(jīng)銷商只要在茶葉品質(zhì)上下功夫就一定可以扭轉(zhuǎn)頹勢。此外，隨著消費者健康、生態(tài)意識的不斷增強，其對于茶飲的健康、保健屬性會更加的關注。我市的茶葉氨基酸和茶多酚等含量都比較高，在北方城市有著較高的認可度和美譽度，有著很好的消費基礎，隨著宣傳推廣的進一步深入，相信在需求量上還會有很大的增長空間。包忠華認為，處于理性回歸的市場才能逐漸淘汰掉那些因為投機、炒作而產(chǎn)生的泡沫。他同時建議，在價格回落期，真正用心于制造優(yōu)秀產(chǎn)品的茶葉企業(yè)不能抱著“抄底”的態(tài)度觀望市場，而應根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)計劃按時購買優(yōu)質(zhì)原料投產(chǎn)。
“對于春茶的推廣，可以通過茶葉產(chǎn)地自駕游、‘斗春茶’活動等方式進行。”居奇老茶壇經(jīng)理趙勇認為，通過文化與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的結(jié)合增加產(chǎn)品附加價值，不僅可以提升產(chǎn)品價格，還有利于傳統(tǒng)茶文化的傳承與發(fā)揚。此外，在產(chǎn)品包裝上創(chuàng)造新意，開發(fā)適合大眾消費的簡包茶葉等，這也是有效應對市場低迷的方法之一。