一般情況下大麥茶是不會上火的，但是易上火的人可能會出現上火的情況，大麥茶它是可以去除體內油膩的。
大麥茶是用大麥炒制的，不含任何的添加劑，也不含茶堿、咖啡因等易引起副作用的成分，可以說大麥茶是沒有任何副作用的茶，而且大麥茶的味道甘美，富含營養，具有清熱解毒、消食解膩、促進消化、補氣養顏等功效，可是如果體質不同，那么喝大麥茶也可能會出現反作用。因為大麥茶是溫性的茶飲，熱性體質、易上火的人喝大麥茶就容易出現上火、咳嗽等癥狀。
由于大麥茶是炒制而成的，熱性體質的人不適合喝大麥茶，尤其是濕熱、積食而引起的腹脹、便秘，喝大麥茶會使癥狀加重。一些習慣性便秘者，可能是由于上火、濕熱而引發的，也不適合喝大麥茶。而且大麥茶帶有麥殼，對胃部有一定的刺激性，如果胃不好的人就應該避免喝大麥茶。
由于大麥茶富含蛋白質等營養元素，患有高血壓、心臟病的患者不可以喝大麥茶。需要注意的是，雖然大麥茶不含茶葉，而且營養豐富，但是哺乳期的女性是不適合喝大麥茶的，因為大麥茶具有回乳的作用，哺乳期要避免飲用大麥茶。大麥茶久放之后很容易滋生細菌、變質，隔夜的大麥茶一定不可以飲用。
飲用大麥茶的適合，可以通過熱水浸泡的方式。