對于柑普茶的保健功效，大家耳熟能詳的大概就是疏肝潤肺、理氣順中、消積化滯、化痰止咳的功效，然而這么聽起來貌似萬能茶品無所不能的即視感，大家難免會心下狐疑，但從科學研究來看，柑普茶真的是老少咸宜、居家必備的保健茶品呢。
一個前提是，廣東新會柑皮本就有較好的藥理成分，與之相配的普洱熟茶也是一種健康飲品，所以柑普茶在兼具了普洱熟茶本身就有的保健功效外，還增加了柑皮的藥理成分功效。所以以下的藥理成分分析，是綜合了新會柑皮和普洱熟茶兩種內含物質的。
新會柑皮主要含有的藥理成分為揮發油、黃酮類和部分生物堿類及糖類化合物，而揮發油類物質內含有檸檬烯、β-月桂烯、α-蒎烯、α-松油烯等物質，現代醫學研究表明，檸檬烯，尤其是d-檸檬烯有著優良的抗腫瘤活性，多甲氧基黃酮類成分具有抗癌、抗氧化、抗誘變、抗炎及心血管保護等作用，部分多甲氧基黃酮及具羥基多甲氧基黃酮具有一定的抗癌活性;辛弗林和ⅳ-甲基酪胺(這兩個都是生物堿類物質)具有顯著的升高血壓和抗休克的作用，代替強心苷治療心力衰竭也有效。辛弗林有一定的促胃腸動力作用。
以上就是柑普茶具備抗癌、抗氧化、消炎及護心血管等保養內臟保健功效的根本原因。至于生物堿辛弗林的促胃腸動力作用，結合普洱熟茶本身粘稠、甘滑醇厚性并進入人體腸胃形成保護粘膜的特性，柑普茶又具備了養胃護胃的保健功效。
至于降脂減肥，是因為經過渥堆發酵的普洱熟茶生成了含有脂肪分解酵素的脂肪酶，可以對人體內的脂肪產生分解作用，故普洱熟茶的減肥效果在柑普茶身上同樣具備。
最后要說是理氣順中、消積化滯、化痰止咳這幾個保健功效，這屬于中國傳統醫藥的專用術語，古籍《本草備要》中有記載：“(陳皮)能燥能宣，有補有瀉，可升可降。”而《神農本草經》中亦有：“其主胸中瘕熱，逆氣，利水谷，久服去臭，下氣。”的記載，更不用說后世沿用甚多的《本草綱目》了。所以說這幾個功效主要是靠沿襲已久的中醫臨床經驗積累而來的成果，實踐出真知式的主要保健效果。
最后要說是，只有正宗地道的柑普茶產品才會具備以上較好的保健功效。