河坊街，擷西湖之神韻，汲吳山之靈氣，其展現的獨特魅力留住了城市的腳印，延續了城市的歷史文明。到古街神韻懷抱的河坊街去喝茶，無疑是最合適不過的：少了都市的紛繁與喧嘩，有的只是悠悠的茶香和“結廬在人境，而無車馬喧”的清雅。
當“太極茶道”的店小二向我推薦他們店的特色茶水“水丹青”時，我毫不留情地投之以疑惑的目光，然而，細品一口冷水泡出的茶——冰涼爽口、香氣四溢，帶著淡淡的甜味。
“水丹青”，由好幾種高山茶融合在一起配制而成，綠色的葉子，黃色的小芽，還夾雜著極少許的翡翠色的沙子，因其顏色丹青而得名。由于是用雨水泡制而成的，整杯茶清澈甘甜，微風輕輕一拂，就蕩漾出綠色的漣漪。而冷水泡的茶越喝越濃、越喝越香醇。在炎熱的夏季，微呷一口，那種愜意讓人欲罷不能。據說，太極茶道起源于南宋，目前的掌門人鄭純輝是古代四大茶族“汪鄭方翁”之一的鄭家的繼承人，乾隆年間就在河坊街開設茶館，可稱得上是河坊街歷史的見證者，是響當當的老字號茶館。
太和茶館：茶亦醉人。 雪白的墻壁上零星地掛著幾幅國畫，國畫輕浮的色調把茶園點綴得古香古色。根雕式的木桌椅顯得格外幽靜、典雅，在淡雅柔和的暗黃色燈光的陪襯下，一切似乎使人脫離了都市的喧囂與浮躁，得到了最寧靜的小憩……來到太和茶館，我不禁驚詫于茶館設計的別有用心和獨特考究。典雅寧靜的園林風格，隱隱透出的高貴風范，浸透在太和茶館的每一個角落。隨處可見的小擺設，把茶園設置得生機勃勃。根雕的茶壺既高貴又古典，工藝精巧的紫沙壺，景德鎮的陶瓷壺，貴州的竹壺……各種風格的茶具擺滿了多寶格，數量之多，超過了任何一家茶社。