茶含有多種維生素，例如維生素a，維生素d，維生素e，維生素k，維生素c，維生素p，維生素u，維生素b族維生素和肌醇。茶中的維生素可以稱為“維生素組”，喝茶可以使“維生素組”作為復合維生素，補充人體對維生素的需求。維生素a是人體不可缺少的物質，具有促進人類生長發育，維持上皮細胞和正常視力的生理功能。
維生素d可以促進腸壁中鈣和磷的吸收，調節鈣和磷的代謝，幫助骨骼鈣化和牙齒形成。維生素c可以增加血管的韌性，抵抗細菌的入侵，降低膽固醇并防止色素沉著。
其他物質
紅茶中的氟對于防齲齒和防治老年骨質疏松有明顯效果，鉀有助于降低血壓。正山小種含有較豐富的硒，據《中國茶經》載：“硒具有抗氧化、抗竇變、抗腫瘤、防輻射之功效，能阻斷n-亞硝基化合物的作用，可有效降低和防治克山病，使人延年益壽。”