清代北京的茶館，大致分為三類：一是葷館，即茶酒兼營，品嘗茶點，喝酒吃飯，實行一條龍經營。這些茶館的名字多冠以“天”字，如天福、天祿、天泰、天德等等，這些茶館座位寬敞、窗明幾凈，擺設講究，用茶多為香片，茶具則為蓋碗；二是清茶館，它只賣茶不售食，但多備有手談，即象棋，或筆談，即謎語，用奕棋猜謎招攬茶客，也有的引進評書大鼓；三是野茶館，它們多設在郊外鄉鎮，大道兩旁，綠蔭涼蓬，高臺土凳，粗砂陶具，喝的是大碗涼茶。
在廣州，清同治，光緒年間，“二厘館”茶樓已遍及全城，這種每位茶價僅二厘的茶館深受勞動大眾的歡迎。他們常于早晨上工前，泡上一壺茶，買兩件早點，權作早餐，這是廣州特有的生活方式。至今在廣州這樣的百年老店還有“陶陶居”等，通常一日三市，以早茶為最盛。
上海的茶館始于同治初年，最早開設的有一同天，麗水臺等，座樓二三層，門窗四開，從早到晚茶客如云。清末，上海又開設了多家廣州茶樓式的茶館，如河南路口的同芳居、怡珍居；南京路的大三元，新雅、東雅、易安居等，天天高朋滿座，三教九流無所不有。
杭州，茶館遍布，《儒林外史》作者吳敬梓對杭州茶館描述頗多，說馬二先生步出前塘門，路過圣國寺，上蘇堤，入凈慈，四次到茶館品茶，一路上“賣酒的青柚高揚，賣茶的紅炭滿爐”。在吳山上，“單是賣茶的就有三十多處。”這雖是小說，但也足以證明清代杭州的飲茶之風之盛。