州碧云是綠茶中的極品，以鮮葉為原料，通過傳統的炒制工藝而制成，其中有一道工序是要利用太陽光來對茶葉進行曬干，這樣茶葉自然而然就會帶有陽光的味道，那么，州碧云茶的品質特征是什么呢？
州碧云是中國極品名茶，產于浙江杭州，是綠茶中絕品。外形細秀勻齊，色澤翠綠，白毫顯露，內質香氣清高，湯色淺綠有“毫渾”，滋味甘爽，葉底勻嫩的品質特征。
州碧云茶的品質特征
1、色綠
州碧云外形葉肥壯勻齊，白毫顯露，形如雀舌，苗鋒尖削，芽長于葉。色澤嫩綠微黃，泛象牙色，魚葉金黃，有光澤，體表無茸毛。
2、香郁
州碧云是不經發酵的綠茶，干茶香氣清香，帶有嫩栗香或高火香，且非常的濃郁、高揚而持久。
3、味甘
沖泡后的州碧云，滋味香醇，入口回甘強，讓人回味無窮。
4、形美
州碧云泡在杯中，湯色淺綠有“毫渾”，葉底勻嫩，上下浮動，翩翩起舞，形態很是優美。
州碧云具有色綠、香郁、味甘、形美這四大品質特征，怪不得是綠茶中的珍品呢。
州碧云價值功效
州碧云茶屬于綠茶，有綠茶的功效和作用，其生長環境較好，含有較多的茶多酚、咖啡堿、氨基酸、蛋白質、鞣酸、葉綠素、維生素等營養成分。茶葉內不但含有較多的營養成分還含有藥效成分。
其功效有：抗衰老，抗心腦血管疾病，降血脂，降血壓，減肥，提神，醒酒，利尿，治療痢疾，幫助消化。清熱解渴，解酒防輻射的功效。