屯溪綠茶口味
發布時間:2025-06-27 點擊:70
屯溪綠茶口味濃醇,香氣清高持久,滋味濃厚醇和。外形纖細美觀,條索勻整壯實,色綠帶灰有光澤。
屯溪綠茶產地
產地有休寧、歙縣、施德、績溪、寧國等地。因歷史上在屯溪加工輸入出,故名“屯綠”。該茶條索緊密,勻正壯實,色澤綠潤,沖泡后湯色綠明,香氣清高,滋味濃厚醇和,是中國綠茶中的名品。“屯綠”屬炒青類,屯綠毛茶又稱“長炒青”。其做法起源于松羅匹茶的制法,品種有珍眉、貢熙、特針、雨茶、秀眉、綠片等6個花色18個不同級別,此外還可窖制茉莉、珠蘭、玉蘭、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。
屯溪綠茶工藝
此茶精彩巧制,工藝精湛。制作工藝流程可分三十七道工序,有幾百種變化,須經十四天方可制成。制作時,做到“現采現制”,鮮葉殺青,掌握“高溫勻殺,先高后低,透悶結合,多透少悶”和“嫩葉老殺,老葉嫩殺”的原則;揉捻時,嫩葉要“輕壓短揉”,老葉要“重壓長揉”;焙干時,要掌握“分次,中間攤晾”的原則,采用“炒二青高溫快炒,輝鍋低溫高炒”的技術。
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