隨著普洱茶熱的興起，近年來螃蟹腳也慢慢開始受到關注。關于咨詢螃蟹腳茶一類的問題也諸多，如“螃蟹腳多少錢一斤、螃蟹腳茶多少錢一斤、普洱茶螃蟹腳、螃蟹腳的做法、最貴的螃蟹腳茶的價格、野生螃蟹腳多少錢一斤、螃蟹腳茶的功效禁忌、螃蟹腳的功效與作用”等。本文就來為大家介紹螃蟹腳的功效和制作方法。
1、生產工藝
“螃蟹腳”的晾曬方法：從采摘到曬干，不用什么特別的工序，主要有陰干、曬干、低溫烘焙。建議陰干后低溫烘焙數小時，有利于長久儲存。
“螃蟹腳”普洱茶餅的制作方法：若要與普洱生茶混合制成茶餅，一般400克普洱茶中添加100克“螃蟹腳”，用普洱生茶的壓制工藝加以制作成型，其間可做成餅、磚、沱等不同形狀。
2、功效作用
據上文所提醫學文獻記載及現代醫學專家考證：“螃蟹腳”具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降血脂、血壓等功效。此外，“螃蟹腳”因其獨特的口味，也具有一定的品飲價值，又因其可用于養生，而被業內人士譽為“茶茸”。