我們所說的“茶道”與“茶文化”，許多人以慣常思維將其與 “高雅”、“品味”甚至“玄妙”的畫面相連。茶之大義，眾說紛紜，不妨聽聽孔子的話“禮失求諸野”，把目光投向淳樸的民間，深入到茶農、制茶工人以及生活中以茶待客的普通民眾，他們對于茶的態度和體會，也許更有茶的“本色”滋味。茶葉一直體現著濃郁的親民本色，與酒的狀況相類似，茶也不分雅俗，不論社會階層地為人們所喜愛，是普世的“國飲”。
植栽培、茶葉制作的變革、茶具的制造、新茶類的產生以及茶葉的傳播，幾乎沒有一樣不是起源于民間的創造和發明。
古代云南邊陲，唐朝的蒸青綠茶制法一直被沿用，把大葉種茶的綠毛茶蒸制為團塊茶，壓縮后運向北方與游牧民族做茶馬交易。在長途運輸中，這些團塊茶因保管不當而濕堆變色發酵，散發著獨特的香味。茶農們把這種變質茶試飲后，發現別有滋味，便有意用渥堆的方法制茶，形成了今天的普洱茶。
中國的老百姓勞作于自然，受惠于自然，對自然充滿了感恩和敬畏。他們對自然的熱愛，是洋溢于心頭的天真之愛和仁心之為。而正因了這種真誠感恩的品質，使得他們可能無形當中，更加了解和契合于茶的秉性，由此創造出了豐富多彩的茶文化。所謂“茶文化”、“茶道”云云，古往今來，其實從來都是由民間的眾多小人物們所演繹出來的大故事。
“茶是可人兒，萬靈丹。寒冷若你，茶將為之溫暖；激憤若你，茶將為之安定；沮喪若你，茶將為之開懷；疲憊若你，茶將為之撫慰。”茶葉既是物質的，更是精神的，它以無私無為的姿態，滲透到我國民眾的日常生活中，賦予我們民族內斂和自省的氣質，與儒家治家處世的理念相合，形成了一套獨有的處世態度和生活準則。茶與中國百姓的互動，不正是人與自然和諧共處的最完美體現嗎？