茶葉當中包含了諸如蛋白質、氨基酸、維生素等多達四百五十多種的有機化學成分，也含有鉀、鈣、鎂、鐵等無機礦物元素達四十多種，具有豐富的營養和藥效成分。
一、蒲公英茶
蒲公英，又名黃花地丁，其含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及膽堿、維生素、胡蘿卜素等多種健康營養的活性成分，同時含有豐富的微量元素，鈣、鐵的含量較高，特別是富含具有很強生理活性的硒元素se，具有十分重要的營養學價值。蒲公英茶具有促進腸胃消化、清血、強健肝臟、利尿、化食毒，改善便秘、青春痘、畏寒，可清熱毒、消惡腫等功效。
沖泡方法簡單，將蒲公英放入鍋中，加入適量清水煎煮15分鐘。煮好后加入適量冰糖即可。
二、花茶
所謂的花茶，其實是花草茶，花草茶不含咖啡因，低單寧，低熱量，又富含有益成分，其種類非常的多，如我們大家熟知的菊花茶、茉莉花茶等等，味道有的清純淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容，甚至甘中微苦。如薰衣草、錦葵、檸檬馬鞭草等，都是色香味俱全的花草茶。很多的花草茶，都有緩解壓力、促進睡眠或提神、助消化，長期飲用能溫和調節生理機能，且絕大多數花草茶不具副作用，一天的飲用量也沒有限制。
花茶的沖泡方法有幾種，一般采用的是煮泡法：小鍋將水煮開，加入花草茶，小火再煮約一分鐘，再將花草茶倒入茶壺中，待茶色轉濃即可飲用;二是壺泡法，將花草茶放在茶壺內或濾斗內，直接沖入滾水即可。
三、綠茶
綠茶有助于延緩衰老、抑制心血管疾病、預防和抗癌、預防和治療輻射傷害，以及美容護膚和醒腦提神等多種功效。
綠茶的沖泡方式也很簡單，用80℃-90℃左右的水直接沖泡即可，最好沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即刻倒掉，同時在30分鐘～60分鐘內喝掉，空腹時最好不要喝。
四、其他養生茶
枸杞茶：滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。
菊花茶：清肝明目作用，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。
玫瑰花茶：能涼血、養顏，所以有助改善干枯皮膚之作用。
臘梅花茶：清肝明目、疏利咽喉，常飲用可治療頭痛、咽喉腫痛、口臭等癥。
金銀花茶：清熱解毒、疏利咽喉，可治療病毒性感冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
蘋果茶：醫治頭痛最有效的茶。
檸檬茶：順氣化痰、消除疲勞、減輕頭痛。
甘草茶：治風火牙痛、火眼、感冒咳嗽等癥。
荸薺茅根茶：具有清熱化痰、生津止渴、降壓利尿的功能。
陳皮姜茶：具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。
決明子茶：祛風散、清肝明目、潤腸通便，能有效治療虛火上炎、目赤腫痛、頭痛、及高血壓病。
但還是要提醒大家，喝茶要注意正確的方法：
1.存放沒有超過半個月的新茶不喝;
2.泡的第一道茶不喝;
3.空腹不喝茶;
4.飯后1小時后再喝茶;
5.發燒時不要喝茶;
6.春夏秋冬喝的茶不要一成不變，要多喝適合季節的茶。