福建水仙茶欲與領跑的大紅袍、鐵觀音看齊。水仙茶屬于烏龍茶門類，是烏龍茶的上品之一，不過，與同屬烏龍茶門類的大紅袍、鐵觀音相比，福建水仙茶在營銷推廣方面遠落后于前兩者。
水仙茶產地在福建，產區較多，其中建甌、建陽、武夷山、永春、漳平、沙縣等六縣(市)逐步聯合推廣。
水仙茶在福建
水仙茶在閩南、閩北、閩西都有種植，特別是閩北茶區，達到60%以上。其中，建甌市、武夷山市、建陽市、漳平市、永春縣五縣市是我省水仙茶的主產區。