龍井茶泡一分鐘即可飲用，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。
龍井茶的泡法一：上投法，準(zhǔn)備大約200ml的玻璃杯(茶水比例約1：50)，倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龍井茶葉(茶道表演中會(huì)采用茶則、茶荷置茶)。等待龍井茶葉一片一片慢慢下沉。龍井茶葉在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。靜待茶葉上下浮動(dòng)，湯明色綠，龍井茶葉溶出茶湯后，即可品嘗。
龍井茶的泡法二：中投法，準(zhǔn)備大約200ml的玻璃杯，先在杯中倒入約三分之一的85℃左右沸水，之后再放入4克左右龍井茶葉。待龍井茶葉慢慢舒展后，可輕微搖動(dòng)茶葉，使干茶更快融入，再加滿沸水即可飲用(注:水不能加的太滿)。靜待茶葉上下浮動(dòng)，龍井茶葉溶出茶湯后即可品嘗。
龍井茶的泡法三：下投法，
1、準(zhǔn)備準(zhǔn)備大約200ml的玻璃杯，加入4克左右龍井茶葉。
2、加入少許適溫(85℃左右)開(kāi)水，剛好浸過(guò)杯中干茶表面。
3、拿起茶杯搖動(dòng)使茶葉完全濡濕，(龍牌西湖龍井小編稱這為“搖茶”部分，這時(shí)可以貼近杯中細(xì)聞?shì)p嗅茶香)。
4、待龍井茶葉慢慢舒展后加入約九分滿沸水(水不能太滿)。
5、此時(shí)靜待茶葉慢慢舒張開(kāi)來(lái)，可以觀賞杯中慢慢融化的茶葉的姿態(tài)，時(shí)而如亭亭玉立，時(shí)而又懸空直立。
6、茶葉上下浮動(dòng)，龍井茶葉溶出茶湯后即可品嘗。備注：沖泡宜用85-95℃沸水(切不可用即開(kāi)開(kāi)水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲(chǔ)水壺置放片刻后再?zèng)_泡)。