普洱茶是緊茶好還是散茶好
發布時間:2025-07-30 點擊:53
普洱茶是一種比較濃郁的茶,沖泡的茶湯橙黃,香氣高昂,味道醇厚,加工經過后發酵,可以算作黑茶。普洱茶有緊茶和散茶之分,緊茶是經過壓制,做成餅茶、磚茶等緊壓茶,散茶則是不經過壓制的散裝茶。這兩種茶哪一種更好呢?
首先,我們要從緊茶的誕生說起,人們發明緊壓茶,使散碎的茶葉聚攏,緊壓成餅狀或磚裝,在交通運輸不發達的當時,能夠盡可能多的裝載茶貨,方便運輸,提高效率。所以在攜帶、運輸的方便程度上,緊壓茶要好過散茶。而且緊壓茶比散茶占地小,存放方便。
其次,餅茶和磚茶的制成使普洱茶耐儲藏。普洱茶具有“越陳越香”的特點,緊壓茶更能利于普洱茶陳香的積累。因為普洱茶深厚的香氣是由于在貯存過程中接觸水和氧氣,在適宜的溫度下慢慢氧化。餅茶和磚茶既使茶葉接觸水喝陽光少,氧化緩慢而平穩,茶葉中的微生物更好的存活下來。同時,緊壓茶可以減少普洱茶香氣對外散發,使香氣的保持時間長,所以緊壓茶比散茶更能儲存普洱茶,泡出的茶口感更濃郁。
雖然緊壓茶比散裝差口感好,但散裝茶也有優點,一般餅茶和磚茶都是要拼配的,容易摻入不好的茶葉,散茶更容易直接辨別好壞。散茶在沖泡的時候比較方便,緊壓茶需要用刀切才能泡茶。