正巖水仙怎么沖泡
第一步：燙壺溫杯
在正式?jīng)_泡前，先將所有茶具燙洗一遍，目的是為了祛除異味，同時方便聞干茶葉香。
第二步：投茶
如果大家用的是泡袋裝好的巖茶，一定要事先準(zhǔn)備好一把小剪刀。
沖泡時剪開泡袋，別粗魯用手撕，否則容易破壞條索的完整性。散茶，則用家庭克秤稱取8克巖茶。
而后倒入干茶，干度達(dá)標(biāo)的巖茶，投入蓋碗后，叮叮作響，聲音清脆。
第三步：聞干茶香
投茶后，即刻蓋上蓋子，上下輕輕搖晃兩下，而后揭開一個小縫，聞干茶香。
第四步：注水
泡巖茶，注水方式是關(guān)鍵，正確方式是用環(huán)壁注水的方式。
環(huán)壁注水，可讓每一根條索充分浸潤在水中，參與滋味釋放。
第五步：出水
使用快出水的方式，這是水仙沖泡的核心操作。
所謂快出水，即注水、蓋上蓋子、倒出茶湯，整個過程5秒完成。
第六步：分茶
完成前五步，倒出茶湯，就能享受水仙的甘醇口感。