沖泡紅茶餅，首先要把紅茶餅給撬開，做好撬茶的工作，之后通過沸水老沖泡，一般需要2-3.5分鐘左右。
一、用手生掰：
茶餅壓制，確有松緊之分，個別茶餅還是可以徒手掰開的，這從中間掰開就相當于是把茶折斷。后期沖泡時，這茶底既破碎又凌亂，茶湯中的碎屑會較多。值得提醒的是，一般徒手能夠生掰的茶餅，其實制餅的工藝一般。
二、用竹制茶針：
竹制的茶針是很脆弱的，將其插入茶餅側邊力道不對時，很容易自身難保，不但茶餅沒有撬開，反倒是茶針折斷了。
三、用茶刀、茶針撬：
1、準備好工具：
撬茶工具，通常分為茶刀、茶針這兩大類。若是第一次使用茶針或者茶刀，要避免鋒利部位，謹防刺傷自己。
2、撬茶：
拿到茶餅，先仔細觀察茶餅側面，找一個有空隙的部位，能讓茶刀/茶針輕松刺入的為好。這個刺入點，盡可能靠近茶餅表面，這樣撬起茶來，比較方便，阻力小。
刺入茶刀/茶針后，盡可能將工具刺入地深一些，這樣有助于避免把餅茶撬的過于松散。要注意的是，這第一個動作就是要直直的深入茶餅，最好能讓工具的2/3都刺入其中，然后輕輕向上抬起，讓茶餅分離。
紅茶茶餅怎么喝：
1、沸水：
因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶。
2、注水：
注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
3、投茶：
沖泡濃茶，每人用1茶匙的量，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯樂趣。
4、沖泡：
水開始沸騰之后約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。
5、沖泡時間：
因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業的茶罐上，都會專業的標示出茶葉的濃度大小，這關乎到茶葉沖泡悶的時間。，沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。
6、分茶、品茶：
茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。
在沖泡紅茶餅的適合，需要掌握好技巧。