咸茶是什么？很多人都沒喝過，咸茶是將茶葉、熏青豆、糖桂花、橙皮、芝麻、筍干、胡蘿卜絲等，一起放在茶杯里，用開水沖泡而成。多者品種可達(dá)15種之多。如果泡咸茶用的是五色透明的玻璃杯，就可以看到：一張張碧綠的茶葉舒展自如;熏青豆經(jīng)開水浸泡后，發(fā)胖到仿佛剛從毛豆夾里剝出來似的;那一朵朵深黃色的桂花，像一朵朵多角形的微型海星;橘紅色的橙皮與淡黃色的胡蘿卜絲，錯落有致地時沉?xí)r浮;一點一點白、一點一點黑的芝麻，均勻地灑落其間······那咸茶的茶湯更是清澈醇厚。
怎么泡咸茶,咸茶的功效
呷上一口湖州咸茶，滿口清香。沖泡咸茶至第二、三回時，香味會越來越濃。茶葉的清香、橙皮的橘香、熏青豆的豆香、丁香蘿卜絲的一絲甜味、熏豆的咸味、茶葉的維辛，沁人心脾，令人齒頰留香。湖州咸茶，不僅色、香、味俱佳，營養(yǎng)豐富，而且具有消食、開胃、通氣之功效。
如何品咸茶
品飲咸茶，講究頭開聞香，二開聞味，三開過后往往連湯帶茶葉、熏豆和作料都一塊吃掉。品飲咸茶時，可以添加作料，也可只沖茶水再吃。風(fēng)行吃咸茶的地方，還流傳不少的飲茶風(fēng)俗，如“打茶會”、“阿婆茶”、“新家婆茶”、“新娘子茶”、“毛腳女婿茶”等等，把飲茶與娶妻會友融合在一起，增添了茶的韻味，吃起來也要有功夫。